《本草綱目》

明 李時珍

目錄

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。

芡實

(音儉。《本經上品)【釋名】雞頭(《本經》)、雁喙(同)、雁頭(《古今注》)、鴻頭(韓退之)、雞雍(《莊子》)、卯菱(《管子》)、子(音唯)、水流黃。弘景曰∶此即今子也。莖上花似雞冠,故名雞頭。頌曰∶其苞形類雞、雁頭,故有諸名。時珍曰∶芡可濟儉歉,故謂之芡。雞雍見《莊子·徐無鬼篇》。卯菱見《管子·五行篇》。揚雄《方言》雲∶南楚謂之雞頭,幽燕謂之雁頭,徐、青、淮、泗謂之芡子。其莖謂之,亦曰。鄭樵《通志》以鉤爲芡,誤矣。鉤,陸生草也,其莖可食。水流黃見下。【集解】《別錄》曰∶雞頭實生雷澤池澤。八月採之。保升曰∶苗生水中,葉大如荷,皺而有刺。花子若拳大,形似雞頭。實若石榴,其皮青黑,肉白如菱米也。頌曰∶處處有之,生水澤中。其葉俗名雞頭盤,花下結實。其莖嫩者名,亦名菜,人採爲蔬茹。宗曰∶天下皆有之。臨水居人,採子去皮,搗仁爲粉,蒸炸作餅,可以代糧。時珍曰∶芡莖三月生葉貼水,大於荷葉,皺紋如,蹙衄如沸,面青背紫,莖、葉皆有刺。其莖長至丈餘,中亦有孔有絲,嫩者剝皮可食。五六月生紫花,花開向日結苞,外有青刺,如刺及慄球之形。花在苞頂,亦如雞喙及喙。剝開內有斑駁軟肉裹子,累累如珠璣。殼內白米,狀如魚目。深秋老時,澤農廣收,爛取芡子,藏至石,以備歉荒。其根狀如三棱,煮食如芋。【修治】詵曰∶凡用蒸熟,烈日曬裂取仁,亦可舂取粉用。時珍曰∶新者煮食良。入澀精藥,連殼用亦可。案∶劉《暇日記》雲∶芡實一斗,以防風四兩煎湯浸過用,且經久不壞。【氣味】甘,平,澀,無毒。弘景曰∶小兒多食,令不長。詵曰∶生食多,動風冷氣。宗曰∶食多,不益脾胃,兼難消化。【主治】溼痹腰脊膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。久服,輕身不飢,耐老神仙(《本經》)。開胃助氣(《日華》)。止渴益腎,治小便不禁遺精白濁帶下(時珍)。【發明】弘景曰∶《仙方》取此合蓮實餌之,甚益人。恭曰∶作粉食,益人勝於菱也。頌曰∶取其實及中子,搗爛曝幹,再搗篩末,熬金櫻子煎和丸服之,雲補下益人,謂之水陸丹。時珍曰∶案孫升《談圃》雲∶芡本不益人,而俗謂之水流黃何也?蓋人之食芡,必咀之,終日囁囁。而芡味甘平,腴而不膩。食之者能使華液流通,轉相灌溉,其功勝於乳石也。《淮南子》雲∶狸頭愈,雞頭已。注者雲∶即芡實也。【附方】舊一,新三。雞頭粥∶益精氣,強志意,利耳目。雞頭三合(煮熟去殼),粳米一合煮粥,日日空心食。(《經驗後方》)玉鎖丹∶治精氣虛滑。用芡實、蓮莖(方見藕節下)。四精丸∶治思慮、色慾過度,損傷心氣小便數遺精。用秋石白茯苓芡實、蓮肉各二兩,爲末,蒸棗和丸梧桐子大。每服三十丸,空心鹽湯送下。(《永類方》)釐清丸∶治濁病。用芡實粉、白茯苓粉,黃蠟化蜜和,丸梧桐子大。每服百丸,鹽湯下。(《摘玄方

雞頭菜即菜

(芡莖也)【【主治】止煩渴,除虛熱生熟皆宜(時珍)。

氣味】同莖。【主治】小腹氣痛,煮食之(士良)。【附方】新一。偏墜氣塊∶雞頭切片煮熟,鹽、醋食之。(《法天生意》)