（《綱目》）【釋名】萊（《詩疏》）、紅心灰（《玉冊》）、鶴頂草（《土宿本草》）、胭脂菜（詳下文）。【集解】時珍曰∶藜處處有之。即灰之紅心者，莖、葉稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鶴頂草，皆因形色名也。嫩時亦可食，故昔人謂藜藿與膏粱不同。老則莖可爲杖。《詩》雲∶南山有臺，北山有萊。陸璣注云∶萊即藜也。初生可食。譙、沛人以雞蘇爲萊，《三蒼》以茱萸爲萊，皆名同物異也。《韻府》謂藜爲落帚，亦誤矣。《寶藏論》雲∶鶴頂龍芽，其頂如鶴，八九月和子收之，入外丹用。
葉
【氣味】甘，平，微毒。時珍曰∶按∶《庚辛玉冊》雲∶鶴頂，陰草也。搗汁煮粉霜，燒灰淋汁煎粉霜，伏礬石，結草砂，制硫，伏汞及雌黃、砒石。【主治】殺蟲（藏器）。煎湯，洗蟲瘡，漱齒。搗爛，塗諸蟲傷，去癜風（時珍）。【附方】新一。白癜風∶紅灰五斤，茄子根、莖三斤，蒼耳根、莖五斤，並曬乾燒灰，以水一斗煎湯淋汁熬成膏，別以好乳香半兩，鉛霜一分，膩粉一分，煉成牛脂二兩，和勻，每日塗三次。（《聖惠》）
莖