《飲膳正要》

元 忽思慧

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。

大麥湯

溫中下氣,壯脾胃,止煩渴,破冷氣,去腹脹羊肉(一腳子,卸成事件草果(五個)大麥仁(二升,滾水淘洗淨,微煮熟)上件,熬成湯,濾淨,下大麥仁,熬熟,鹽少許,調和令勻,下事件肉。