明 李中梓
即小米。味鹹，性微寒，無毒。入脾、胃、腎三經。補氣，養腎。開脾胃，益丹田，利小便而稱良，治反胃與熱痢。李時珍雲“粟之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。腎病宜食之。虛熱、消渴、泄痢，皆腎病也。滲利小便，所以泄腎邪也。降胃火，而脾胃之病宜食之。”