鷺肉主虛瘦益脾補氣炙熟食之（食物本草）【名】鷺鷥禽經絲禽陸龜蒙雪客李所命舂鋤爾雅白鳥（禽經雲）飛則霜鷺飛則露其名以此步於淺水好自低昂如舂如鋤之狀故曰舂鋤（陸機詩疏雲）青齊之間謂之舂鋤遼東吳揚諸處皆雲白鷺【地】出青齊遼東吳揚諸處皆有【時】（生）無時（採）無時【用】肉及頭【質】（李時珍雲）鷺水鳥也林棲水食羣飛成序頸細而長腳善翹高尺餘解指短尾喙長三寸頂有長毛十數莖然如絲欲取魚則弭之（郭景純雲）其毛可爲睫（變化論雲）鷺以目盼而受胎【色】潔白如雪腳青（汪穎雲）似鷺而頭無絲腳黃色者俗名白鶴子又有紅鶴相類色紅（禽經）所謂朱鷺是也【味】鹹【性】平【治】（救急方）鷺頭治破傷風肢強口緊連尾燒研以臘豬脂調敷瘡口