雞肉主殺蟲（食物本草）【名】鴰爾雅麋鴰同上鴰鹿爾雅翼麥雞（羅願雲）麋其色蒼如麋也鴰鹿其聲也關西呼曰鴰鹿山東呼曰鴰訛爲錯落南人呼爲雞江人呼爲麥雞諸名【地】處處有之【時】（生）無時（採）無時【用】肉（李時珍曰）雞古人多食之故（宋玉小招雲）鵠酸鳧煎鴻（景差大招雲）炙鴰蒸鳧鶉陳今惟俚人捕食不復充饌品矣【質】（汪穎雲）雞狀如鶴大而頂無丹兩頰紅（李時珍雲）水鳥也食于田澤洲渚之間大如鶴長頸高腳羣飛可以候霜或以爲即古之其皮可爲裘與鳳同名者也【色】青蒼色亦有灰色者【味】甘【性】溫【解】蠱毒綱目附錄（羅願爾雅翼雲）水鳥雁屬也似雁而長頸綠色皮可爲裘霜時乃來就暖故（禽