雉肉主補中益氣力止泄痢除蟻（名醫所錄）【名】山雞翟山雉野雞【地】〔圖經曰〕本經不載所出州土今南北皆有之類家雞而尾長頂具朱冠羽分五彩周禮庖人供六禽而雉居其一亦食品之貴者爾雅所載雉名尤多今人鮮能盡識江淮伊芳洛間一種尾長而小者爲山雞人多畜之樊中所謂翟山雉也江南又一種毛白而背有細黑文名曰白鷳亦堪畜養彼人食其肉亦雉之類其餘不復用也〔衍義曰〕其飛若矢一往而墮故今人取其尾置船車上意欲取其快速之義也【時】〔生〕冬夏〔採〕秋冬取【用】肉【質】類家雞尾長而有五色【味】酸【性】微寒【氣】味濃於氣陰也【治】〔療〕〔唐本注云〕肉治諸瘡〔別錄雲〕主五臟氣喘不得息者效作餛飩食治產後下痢腰腹痛【合治】和鹽豉作羹食之治消渴飲水無度小便多口乾渴○野雞一隻如食法細切合橘皮椒蔥鹽醬調和作餛飩煮熟空心食之治脾胃氣虛下痢日夜不止腸滑不下食【禁】九月至十一月食之即有補他月有毒食之發五痔及諸瘡疥自死足爪不伸者食之殺人【忌】不可與胡桃菌蕈木耳豉之類同食令人發頭風及心痛亦發痔疾立下血與蕎麥面同食生肥蟲卵與蔥同食生寸白蟲