純得土之衝氣，兼感天之微陽以生，味甘，氣溫，無毒。入足太陰、陽明經。《經》曰∶裏不足者以甘補之，形不足者溫之以氣。甘能補中，溫能益氣，甘溫能補脾胃，而生津液，則十二經脈自通，九竅利，四肢和也。正氣足則神自安。故主心腹邪氣，心下懸急，脾得補則氣力強，腸胃清故主身中不足及腸，甘能解毒，故主和百藥，脾胃足，氣血充，後天生氣藉此而盈溢，故日久服輕身也。大棗，善和百藥，補助諸經，味濃甘溫。專走脾經血分，爲補中益氣之所必需也。滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，悅顏色，通九竅，調和脾胃、具生津止瀉之功，潤養肺經，操助脈強神之用，凡補五臟藥，用肉搗丸，中滿症忌服。主治（痘疹合參）安中養脾胃，助十二經脈，通九竅，平胃氣，補少氣，生津液，暢營衛，和藥性，灌漿時宜之，但小兒多食成疳，蓋過食甘乃傷脾也，久食傷齒，牙乃腎餘，土克水也。同生薑並用者，專行脾胃之津液而和營衛，兼以發脾胃升騰之氣以散邪也。紅棗功用相仿但力差不及耳。