南北朝 陶弘景
味甘，微溫。主補虛乏，止渴，去血。方家用飴糖，乃雲膠飴，皆是溼糖如濃蜜者，建中湯多用之。其凝強及牽白者。不入藥。又胡麻亦可作糖彌甘補。今酒用曲，糖用，猶同是米、麥，而爲中、上之異。糖當以和潤爲優，酒以燻亂爲劣。（《新修》二九二頁，《大觀》卷二十四，《政和》四八四頁）