唐 蘇敬
味甘，溫、平，無毒。主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。主頭面遊風、風頭眼眩，下氣，止腰痛，補虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強陰。久服耳目聰明，輕身秦楚名玉延，鄭越名土薯。生嵩高山谷。二月、八月採根，曝幹。紫芝爲之使，惡甘遂。今近道處處有，東山、南江皆多掘取食之以充糧。南康間最大而美，服食亦用之。〔謹案〕薯蕷，曬乾搗細，篩爲粉，食之大美，且愈疾而補。此有兩種∶一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。