清 楊時泰
一名陳倉米。北人多用粟。南人多用粳及。並水浸蒸曬爲之。入倉陳久。氣佳。味淡鹹酸。其性多涼。炒食則溫。主治養脾胃陰氣。寬中消食。多食易飢。止渴除熱利小便多取般積聚去豆不用。入以黃倉米三升〔論〕陳廩米氣味俱盡。還歸於淡。淡能滲溼。爲五味主。可以養胃氣。且化滯熱。又可以後大故用也。不分行。則氣。始收脫。熱。不