清 吳儀洛
一名高粱、一名蘆、俗名蜀秫、又名蘆粟。溫中澀腸、救荒。
甘澀溫。溫中澀腸胃。止霍亂。粘者與黍米同功。莖高丈許。狀如蘆荻而內實。葉亦如蘆。穗大如帚。粒大如椒。紅黑色。米性堅實。黃赤色。（有二種、粘者可和糯秫釀酒作餌、不粘者可以作糕煮粥、可以濟荒、可以養畜、梢可作帚、莖可織箔席、編籬供爨、最有利於民者、今人祭祀、用以代稷者誤矣、其穀殼浸水色紅、可以紅酒。博物志雲∶地種蜀黍、年久多蛇。）