News Medical 2026年7月25日援引美国营养学会消息报道，北卡罗来纳大学教堂山分校研究人员分析美国市场益生元汽水后指出，这类饮料近年来增长迅速，但许多产品的益生元纤维含量相对有限，糖含量也可能高于消费者从营销表述中形成的印象。相关研究将在NUTRITION 2026会议上报告。
研究者Carlos R. Soto Diaz表示，部分产品使用营养和功能性声称，可能让消费者高估其整体营养质量。例如，一些标签写有无添加糖，但产品仍可能因为果汁等成分含有约10克总糖。研究者担心，这类表述会形成健康光环，使消费者认为产品比实际营养结构更健康。
益生元汽水是美国饮料市场增长较快的品类之一。研究团队使用Mintel全球新产品数据库，纳入2021年至2025年在美国上市的108款益生元汽水。研究中所称益生元汽水，是指含有纤维，并在产品名称、包装声称或成分表中使用prebiotic一词的碳酸饮料。研究人员将其营养成分与同期推出的普通汽水、无糖汽水、果味饮料和调味气泡水比较。
结果显示，按每12盎司一罐计算，益生元汽水平均约含35千卡热量、5克糖和5克纤维。就热量和糖而言，其水平低于普通汽水和果味饮料，但高于无糖汽水和调味气泡水。约三分之二益生元汽水含有甜菊糖等非营养性甜味剂；作为比较，超过90%的无糖汽水含此类甜味剂，而果味饮料、调味气泡水和普通汽水中的比例较低。
研究也确认，益生元汽水所含纤维通常高于其他饮料，每罐大约2至9克不等。不过，美国市场中prebiotic这一表述并不对应固定纤维剂量。研究人员因此提醒，消费者不应仅因产品标注益生元，就默认其能提供足够或有临床意义的膳食纤维摄入，汽水也不应被当作主要膳食纤维来源。
研究者建议购买时直接查看营养成分表，而不是只看包装正面的功能性声称。对经常饮用含糖饮料的人而言，改喝某些益生元汽水可能有助于减少总热量和糖摄入；但对于平时主要选择低热量或无热量饮料的人，转向益生元汽水未必带来同样收益。益生元纤维是否达到有意义的肠道健康作用，还需结合纤维类型、摄入量和整体饮食结构判断。
原文链接：http://www.news-medical.net/news/20260725/Prebiotic-sodas-may-contain-less-fiber-and-more-sugar.aspx
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