生物學
hú táo shǔ
胡桃屬
hutaoshu
Juglans
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Juglans L. 胡桃屬，胡桃科，約15種，分佈於北溫帶，我國有4種，產西南部至東北部，其中胡桃J. regia L. 的核仁供食用，木材亦很有價值，可爲傢俱和槍托。喬木；枝有片狀髓心；葉爲奇數羽狀複葉，揉之有香味；雄花爲葇荑花序；萼3－6裂；雄蕊8－40；雌花數朵排成頂生的總狀花序；萼4裂；總苞2－5裂，與子房合生；子房下位，1室，有胚珠1顆；果爲一大核果，有一厚而不開裂的硬殼；堅果有不規則的槽紋，基部2－4室，不開裂或最後分裂爲2。
胡桃、胡桃楸、華東野核桃、麻核桃、泡核桃、野核桃、野核桃(原變種)