清 張璐
甘平無毒。
發明
蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱，煎煉成糖則甘溫而助溼熱也。蔗漿消渴解酒，自古稱之。而孟詵乃爲共酒食發痰者，豈不知其有解酒除熱之功耶。《日華子》又爲砂糖能解酒毒，則不知既經煎煉便能助酒爲熱，與蔗子性異矣。即如甘草遇火則熱，麻油遇火則冷，此物性之異，醫者當知。近世用以搗汁治痢，服之有效，以其甘寒養胃而清溼熱也。