玛咖粉

食品新资源食品

目录

4.1 种属
4.2 食用部位

8 其他需要说明的情况

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

1 拼音

mǎ kā fěn

玛咖粉由卫生部于2011年5月18日卫生部公告2011年第13号批准为新资源食品。

2 中文名称

3 拉丁名称

Lepidium meyenii Walp

4 基本信息

4.1 种属

人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）

4.2 食用部位

5 生产工艺简述

以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。

6 食用量

≤25克/天

7 质量要求

7.1 性状

淡黄色粉末

7.2 蛋白质含量

≥10%

7.3 膳食纤维含量

≥10%

7.4 水分

≤10%

8 其他需要说明的情况

1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。

2.食品的标签、介绍中应当标注不适宜人群和食用限量。

编辑：banlang 审核：sun

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