切片

切片

切片（slicing）为中药炮制方法。将净药材切成0.5mm以下的极薄片，或1～药物切成饮片后，易于提取有效成分，容易粉碎加工；饮片纯净干燥后易于储藏，体积小易于调剂称量；质地疏松和含有粉性者，宜切厚片，如山药、白术、泽泻、天花粉等；形体肥大，组织致密，色泽鲜艳者，宜切直片，如附子、大黄等；

麻糖

麻糖制作方法芝麻的脱壳处理工艺流程芝麻→风选→浸泡→漂洗→脱壳→冲洗去皮→晾晒→焙炒→筛选→冷却操作要点芝麻脱壳处理要求彻底，只有这样，才能保证成品色泽纯白，酥香，入口无渣。大麦芽的制备工艺流程大麦→精选→浸泡→发芽→干燥→粉碎→成品操作要点大麦芽的质量好坏，决定糯米饴糖的得率和成品的颜色。

苹果圈

苹果圈工艺流程选料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘制→拌糖→包装→成品苹果圈制作方法1.选料：选用红玉、国光苹果为宜。将配好的糖液倾入真空罐中，加入径漂洗过的苹果圈，密封真空罐开始抽空［真空度82.7～20波美度之间，然后开锅加入果圈软化，软化时间为7～3小时，入烘房烘制。

香蕉片罐头

将香蕉制成罐头，有一定困难：（1）制罐后容易软烂，失去形状，不能保持片形整齐；香蕉片罐头工艺流程香蕉→催热→剥皮→切片→糖液→浸渍→热处理→装罐→注入糖液→排气→封口→杀菌→冷却→包装香蕉片罐头制作方法1.原料选择：香蕉的成熟度与罐头质量有很大关系。12分钟，中心温度到95℃以上时，立即进行封口。

病理专业医疗质量控制指标（2015年版）

五、免疫组化染色切片优良率：定义：免疫组化染色优良切片是指达到行业优良标准要求的免疫组化染色切片。九、各项分子病理检测室内质控合格率：定义：分子病理检测室内质控合格是指检测流程及结果达到行业标准要求。

包埋剂

在制作切片或超薄切片时，由于组织是柔软的，或局部的软硬不均，这样制作厚薄均匀的切片是困难的。一股用光学显微镜观察的切片，用石蜡、火棉胶、炭蜡、明胶等作包埋剂；电子显微镜则用环氧树脂、聚苯乙烯树脂、异丁烯树脂及水溶性树脂。

卡瓦列里原理

卡瓦列里原理是应用最早，也是最为简单的体视学计算方法，并且在各种情况下均有广泛应用。在断面上随机叠加测试点，计数击中断面的测点个数。即可得出每一个测点所代表面积a(p)＝Δx×Δy断面的面积为∑A＝∑P×a(P)不规则组织块体积计算示意图图中显示的组织决形态非常不规则，所以切取的组织切片中可见多个断面。

猕猴桃片罐头

猕猴桃片罐头工艺流程原料验收→化学去皮→切端整修分级→切片、选片→预煮配糖水→装罐→封口→杀菌、冷却→揩罐入库猕猴桃片罐头制作方法1.原料验收：原料应新鲜坚实，成熟度适中、无霉烂、无发酵、无病虫害。2．化学去皮：采用浸碱去皮盐酸中和方法，在浸碱机擦皮机组内进行，碱液深度20～7．封口：真空度为300～

涩梨

拼音名：SèLí别名：山楂、山楂果、台湾苹果、山仙查来源：药材基源：为蔷薇科植物台湾林檎的果实。单叶互生；叶片长椭圆形至卵状披针形，长9-15cm，宽4-6.5cm，边缘有不整齐尖锐锯齿，嫩时两面有白色绒毛，成熟时脱落。雄蕊约30，花药黄色；顶部切片可见管状突起的宿存萼筒，有微柔毛或无毛。性味：味甘；理气健脾。

HE染色切片优良率

定义：HE染色优良切片是指达到行业优良标准要求的HE染色切片。HE染色优良切片优良率，是指HE染色优良切片数占同期HE染色切片总数的比例。计算公式：意义：HE染色切片优良率是反映病理科HE染色、制片质量的重要指标。

免疫组化染色切片优良率

定义：免疫组化染色优良切片是指达到行业优良标准要求的免疫组化染色切片。免疫组化染色优良切片优良率，是指免疫组化染色优良切片数占同期免疫组化染色切片总数的比例。计算公式：意义：免疫组化染色切片优良率是反映病理科免疫组化染色、制片质量的重要指标。

无花果荸荠瘦肉汤

概述：无花果荸荠瘦肉汤以猪瘦肉、无花果、荸荠等为主要原料，具有清热化痰，利咽止咳的功效，适用于肺阴虚、有热、咳嗽者。做法：将无花果、荸荠（去皮）洗净，切片，猪瘦肉洗净切片。将各用料放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。用法：随量饮汤食肉。出处：《医疗保健汤茶谱》

加糖猕猴桃片

加糖猕猴桃片工艺流程选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品加糖猕猴桃片制作方法1.选料：选择八至九成熟的果实进行加工。5.浸糖、糖煮：将桃片放入每升水中溶有200克蔗糖和200克葡萄糖液中，蒸煮1～然后，倒出糖水，再加入等量的蔗糖和葡萄糖，使其糖液浓度达40%，再次加热到沸点，再冷置24小时。

神仙固真丹

《普济方》卷二一九：方名：神仙固真丹组成：苍术1斤（切片，米泔水浸），川乌1两（炮，去皮尖，切片），青盐1两，川楝子（去核）、当归、枸杞子1两，茴香（炒）1两，破故纸（同术炒黄）1两，菟丝子（酒浸）1两，地黄1两（切细，焙干）。制备方法：上为末，同术1斤细末，酒和为丸，如梧桐子大。主治：遗泄不禁。

甜菜糖

2.切片：用切片机将根部切成“V”字形薄片。80℃热水，使薄片中的砂糖溶解浸出。5.浓缩结晶：然后将漂白的糖液放入真空浓缩罐中浓缩，析出晶体，再用离心分离机分蜜、干燥而成。将石灰盐进行分离，在甜菜汁中通入二氧化碳气体，使加入的石灰形成碳酸盐沉淀，而蔗糖则游离，采用此法可回收糖蜜中90％以上的砂糖。

甘草柠檬

甘草柠檬属于凉果类，是利用柠檬盐胚来进一步加工而成。2.干燥：脱盐后原料可晒干或在65—85摄氏度下烘到半干待用。进行过滤取净液，甘草渣第二次可再用。在甘草液内加入3—5%食盐，视柠檬中含有食盐量多少而定，0.8—1.5%柠檬酸，也要看柠檬中含酸量多少而定，含酸量多的加入柠檬酸少，含酸量少的加入柠檬酸需多；

小狼毒

别名：细狗闹花、大萝卜、鸡肠狼毒来源：大戟科大戟属植物小狼毒EuphorbiaproliferaBuch.-Ham.春秋采根，洗净切片，炒干或焙至黄褐色；功能主治：利水消肿，泻下通便，湿阻中满。注意：大便泄泻者忌用。备注：（1）本品中毒症状及解救方法，参考大狼毒项：本品大毒。（二）甘草、干姜各3钱，绿豆5钱，水煎服。

高压电子显微镜

高压电子显微镜同透射电子显微镜基本相同，只是电压特别高。TEM使用的加速电压是50～由于电压高，就会大大减少造成染色体畸变的可能，因此，可以用较厚的细胞切片研究细胞的结构，切片的厚度最大可达1μm，相当于普通TEM样品厚度的10倍。

西瓜番茄酱

西瓜番茄酱加工技术西瓜预处理：采用0.1%KmnO4浸泡西瓜10min，再用清水冲淋、漂洗→用不锈钢刀将西瓜切成四开，去瓤，削去青皮备用→切片机切片，片厚2-3mm→西瓜皮入95℃以上温水中烫5-10min→采用筛孔直径0.5mm的打浆机打浆→西瓜浆。A3配方的产品光泽艳丽、黏度适宜、酸甜可口。

夺命紫金丹

功能主治：杨梅漏疮，并诸疮毒破烂见骨，经年不收口者，或筋骨疼痛不止，或遍身破烂出血，起皮一层，又起一层，或鹅掌风，赤白癜风，诸般顽癣，或骨烂，牙疳口臭，赚疮恶毒。每1小料，用丹药6分，炒面3钱，分作12服，土茯苓10两，水煎分12碗，去滓，每早用汤1碗，入药1服，搅匀服之。注意：忌鹅、鸡、羊肉、房事。

乳腺纤维腺瘤

疾病分类：普通外科,肿瘤科疾病概述：乳腺纤维腺瘤是发生于乳腺小叶内纤维组织和腺上皮的混合性瘤，是乳房良性肿瘤中最常见的一种。临床上以无痛性乳房肿块为主要症状，很少伴有乳房疼痛及乳头溢液者。病理生理：本病发病机制不是很清楚。切下的肿块必须进行冷冻切片和石蜡切片检查，以最终确诊。注意经期停服；

猕猴桃干

猕猴桃干工艺流程选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品猕猴桃干制作方法1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗：用清水将其冲洗干净。3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。6毫米厚的薄片。

胚胎学

胚胎学是研究动物个体发育过程中形态结构的变化，叙述怎样从一个受精卵发育成胚胎，从而了解各种动物发育的特点和规律的生物学分支学科。还可利用连续切片和重组技术，将胚胎的某一部分或某一器官进行重组，更具体地了解其形态变化过程。而且胚胎是个整体，由各种组织和器官组成，它们的变化构成胚胎发育的总体演变。

柴鱼

它是日式早餐“味噌汤”的主角。柴鱼的别名鲣鱼、鲔鱼柴鱼的营养价值柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。柴鱼的选购选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。

化学定性分析

化学定性分析是利用药材中的化学成分能与某些试剂产生特殊的颜色反应或沉淀反应来鉴别药材真伪的一种分析方法。一般在试管中进行，亦有直接在药材切片或粉末上观察以了解该成分所存在的部位。如柴胡横切片，加无水乙醇一浓硫酸等量混合液后则凡是含有皂甙的组织开始呈黄绿色，渐至绿色，蓝绿色，最终呈蓝色。

放射自显影法

自射线摄影法(autoradiography)亦称放射自显影法。是使用照相乾板或乳剂来观察生物体内放射性物质的摄取，借以测量生物体内物质的分布、转移、代谢的细胞化学和组织化学的方法。宏观放射自显影法除用于组织切片内物质分布的检查外，也与纸层析法和电泳法一起用于微量物质的测定。

马铃薯酥糖片

马铃薯酥糖片加工技术1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。晾晒时晴天可放在阳光下晒照增阴雨天可烘（温度控制在30-40℃）干。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可），不断地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面形成一层透明的糖膜。

苹果干

苹果干工艺流程原料选择→清洗→切片→浸盐水→熏硫→回软→分级→包装苹果干制作方法1.原料选择：要求果实中等大，含糖实高，肉质致密，皮薄，含单宁少，干物质量高，充分成熟。5．浸盐水：将切后的苹果片迅速浸入3～苹果干质量标准色泽比较鲜明，个大，肉质厚，有清香气味，不霉变，要求无虫蛀、无泥砂等杂质。

自射线摄影法

自射线摄影法(autoradiography)亦称放射自显影法。是使用照相乾板或乳剂来观察生物体内放射性物质的摄取，借以测量生物体内物质的分布、转移、代谢的细胞化学和组织化学的方法。宏观放射自显影法除用于组织切片内物质分布的检查外，也与纸层析法和电泳法一起用于微量物质的测定。

蜜佛手（川式蜜饯）

蜜佛手（川式蜜饯）原料配方鲜佛手50千克川白糖42.5千克石灰1千克蜜佛手（川式蜜饯）工艺流程选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品蜜佛手（川式蜜饯）制作方法1.选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。3次，以漂去石灰味。6.收锅：配成浓度为35％的糖液连同佛手片一同入锅加热煮制。

黄螺干

黄螺属于贝壳类软体爬行海洋动物。黄螺干制作方法1.脱壳：黄螺外壳呈螺旋式，质地较硬。用量每100千克鲜螺肉用石灰5～3次，排除碱味后，置于热水锅内煮熟，再经漂洗，捞起沥干水分。为了便于曝晒干燥，可通过人工用刀沿着螺头侧向切成螺片，或用切片机切片。然后撒铺于晒帘上，曝晒至干燥，即成黄螺片。

干燥症

亦有少数病人可能罹患恶性肿瘤，尤其是淋巴瘤。干眼症的检查方法包括修门氏检查（将长条型的滤纸放在下眼睑，若五分钟后，滤纸被双眼湿润的长度皆少于0.5公分，则干眼症的诊断是确定的，若只有一边，则只是可能的诊断）及RoseBengal染剂检查，（RoseBengal是一种染剂，能染出角膜或结膜被破坏的表皮细胞）。

大九节铃

《全国中草药汇编》:大九节铃：拼音名：D JiǔJi L nɡ别名：艾叶酸蔹藤、牛角天麻、铜皮铁箍来源：葡萄科大九节铃AmpelocissusartemisiaefoliaPlanch.，以根入药。生境分布：云南。性味：辛、涩、微麻，微寒。掌状复叶互生，有叶柄；生境分布：生态环境：生于山坡陡崖上或灌丛中。小毒归经：心经功能主治：活血止痛；

丑补散

处方：牛肉1斤（切片，先置于砂锅内），三棱2两（醋煮），蓬术2两（醋煮），吴茱萸4两（汤泡），芫花4两（醋煮数沸，滤出，又水浸1宿，晒干）。制法：将牛肉切片置锅内，次下三棱、蓬术、吴茱萸、芫花4药，加水同煮肉烂，取出晒干，加木香1两、黄连1两，共为末。功能主治：水肿、胀满、食积下痢。

尖嘴林檎果

拼音名：JiānZuǐLínQínGuǒ来源：药材基源：为蔷薇科植物尖嘴林檎的果实。托叶线状披针形，全缘，内面微具柔毛；苞片披针形，果落；生境分布：生态环境：生于海拔700-2400m的山地混交林中或山谷沟边。壁厚薄不均，8-58 m，木化，孔沟明显，纹孔颖状，大者可见层纹。功能主治：健脾消积。主脾胃虚弱；

九制硫黄丸

9制地黄2两，全归1两，天冬1两，麦冬1两，川芎5钱，陈皮5钱，枸杞5钱，杜仲5钱，茯苓5钱，炙草5钱，前胡5钱，防风5钱，泽泻5钱，蛇床子5钱，五加皮5钱，每硫黄1斤，用药1料，照硫黄递加，用清水煎浓，将硫末投入，煎至药汁干，起出阴干，用糯米煮粥，拌为丸，如绿豆大，阴干，用瓷瓶收贮。注意：忌一切牲畜血及细辛。

加味滞下丸

处方：川黄连（切片，拌好酒，用吴茱萸浸2宿，瓦上炒干，分连、萸各贮，净黄连3两，白痢加茱萸1两，赤痢用湿槐花炒，去槐花）8两，白芍药（酒浸，切片炒）5两，乌梅肉2两，滑石（水飞）6两，炙甘草2两，升麻（绿色者，醋炒）3两，莲肉（去心，炒）6两，白扁豆（炒，去壳）3两，红曲（簸净，炒）5两，干葛2两。

岩檀香

《全国中草药汇编》:岩檀香：拼音名：Y nT nXiānɡ别名：山檀香、土地瓜、山梨儿来源：杜鹃花科乌饭树属植物苍山越橘VacciniumdelavayiFranch.，以根入药。切片，晒干。7-1.5cm，宽0.4-0.9cm，先端圆形，微凹，基部楔形，边缘软骨质，通常有疏浅的小齿，或近于全缘，近基部两侧各有1腺体。子房下位。性平功能主治：理气；

麦冬卤猪舌

概述：麦冬卤猪舌采用麦冬、猪舌等为主要原料，具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效，适用于肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、帅痈、热病伤律、便秘等症，可用于肺气肿、支气管扩张、帅结核、肺脓肿、感染性疾病后期的辅助治疗。阴虚火旺或有痰饮湿浊的咳嗽及脾胃虚寒泄泻者忌用麦冬卤猪舌。出处：于菁.

姜附丹

处方：生姜（切片）5两，川附子（炮，切片，童便浸，再加姜汁炒干）5两。及虚劳发热，咳嗽吐血，男妇骨蒸劳热，小儿急慢惊风，痘疹缩陷，黑泡水泡，斑；脾劳面黄肌瘦，肾劳面白骨弱；两目昏翳，内障，脾疟，久痢，水泻，米谷不化；又能解利两感伤寒，天行瘟疫，山岚瘴气，及不时感冒。制备方法：上为末。

黄独零余子

性味：《福建民间草药》：辛，寒，有小毒。功能主治：治百日咳，咳嗽，头痛。磨汁或浸酒。（《福建民间草药》）⑤治食道癌、子宫癌、直肠癌：黄独干珠芽十两，切片，62度白酒三斤，装入小口陶罐内，石膏封口，糠火慢烧二小时，或将陶罐放入锅内，慢火蒸二小时，提出陶罐，稍冷后放入冷水中浸七天七夜，过滤即得。

伏

3.中药炮制法之一种；《黄帝内经素问·至真要大论》：“必伏其所主。”《黄帝内经素问·四气调神大论》：“使志若伏若匿，若有私意。”《黄帝内经灵枢·经脉》：“少阴者冬脉也，伏行而濡骨髓者也。”伏脉为脉象之一种。《难经·十八难》：“伏者，脉行筋下也。”见于邪闭、厥证、剧痛。用水浸泡药物。

胃爱丸

功效：助脾气，开胃口。主治：痈疽溃疡，脾胃虚弱，饮食诸味不喜，用过开胃进食之药不效者。用法用量：每服80丸，清米汤送下，不拘时候。制备方法：上为细末，用老米2合微焙碾粉，泡荷叶汤打糊为丸，如梧桐子大。

集成定痫丸

制法：上为细末，炼蜜为丸，如龙眼核大，以朱砂为衣，贴以金箔，晒干，以瓷瓶收贮。功能主治：小儿痫症，偶然有触则昏晕卒倒，良久苏者。用法用量：每服1丸，姜汤化下，1日2次。痫症未久者服此，倘年深日久者，早服河车八味丸，午、晚服此。摘录：《幼幼集成》卷二

龙蛇换骨丹

处方：生草鸟半斤（去皮尖，切片），生姜半斤（切片）。制法：共入锅内，焙炒干，为细末，加麝2分，加白荆皮研末，与前药等分平对。功能主治：半身不遂，风瘫骨痛，麻痒不仁。用法用量：每服6分，酒调下。如伤风寒，不对白荆皮末，每服3分，俱卧时酒调下。忌风取汗为度。

恶性汗腺螺旋腺瘤

疾病分类：皮肤性病科疾病概述：据文献记载，汗腺螺旋腺瘤长期存在时，有极少病例出现癌变。本病罕见，迄今报告13例，有1例出现局部淋巴结转移，2例因转移而死亡。并可见二者之移行区域。癌性病变分化不好，或五分化或腺体形成，癌细胞可有鳞状细胞化生或转变成梭形肉瘤样细胞。肿瘤常穿过包膜，向周围组织侵袭性生长。

石髓丸

《普济方》卷九十五：组成：牛膝1两，大麻半两，续断半两，人参半两，大防风半两，巴戟18铢，五味子10铢，杜仲半两，附子半两，菟丝子1两，虎胫骨半两，阳起石半两，当归半两，白术1两，鹿茸18铢，大芎18铢。主治：风脚软，举动步履不稳，冷秘，食不美，非时呵欠倦怠。

山荆子

拼音名：ShānJīnɡZǐ来源：药材基源：为蔷薇科植物山荆子的果实。叶柄长2-5cm，幼时有短柔毛及少数腺体，不久即全部脱落，无毛；生境分布：生态环境：生于海拔50-1500m的山坡杂木林中及山谷阴处灌木丛中。3纤维呈淡黄绿色或无色，常与石细胞相伴，直径23-31 m，长208-403 m，壁厚约11 ，胞腔狭细。功能主治：止泻痢。

胡连追毒丸

处方：胡黄连30克（切片，姜汁拌炒）刺猬皮30克（炙，切片，再炒黄，为末）麝香0.6克制法：上药研末，软饭为丸，如麻子大。功能主治：治痔漏有漏通肠，污从孔出者。服药后，脓水反多，是药力到，勿惧。备注：原书云：痔漏先用此丸追尽脓毒，再服黄连闭管丸，自然取效最稳。摘录：《外科正宗》卷三

秘传紫府青津丸

《遵生八笺》卷十八：方名：秘传紫府青津丸组成：女贞实4两（用芩、连水浸1夜，次日蒸晒，如法3遍），白石膏4两（煅过，研细，用嫩桑叶4-5斤煎汁，取净汁1碗煮干，再用紫苏4两，荆芥1两，煎清汁，再待干听用），知母4两（净咀片，分4处：人乳、童便、青盐拌润过1宿，生用1分；