yán chǎo fǎ
鹽炒法是指用鹽炒制藥物的炮製方法，先將經過油制的粗鹽，傾入鍋內炒燙，更加入藥物炒至表面鼓起酥脆爲度，篩去鹽即可。目的是使骨質、甲殼、蹄筋、乾肉皮或質地堅硬的藥物，除去腥氣並使之酥鬆，易於調劑和有效成分煎出。