中醫基礎理論 中醫學 五味 中藥學
xián
salty[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
鹹（salty[1]）爲五味之一[2]。是指能軟，能下的藥味[2]。鹹爲水味，入通於腎，故爲腎所主之味[2]。《黃帝內經素問·宣明五氣篇》：“鹹入腎。”鹹味藥物多入腎經，有補腎填精或滋陰潛陽作用，前如鹿茸、海狗腎之類，後如龜甲、牡蠣之類[2]。另外鹹味藥尚有軟堅潤燥通下作用，如芒硝、元參之類[2]。