3 來源
拉丁植物動物礦物名：1.Cinnamomum cassia Presl[Laurus cinnamomum Andr.;L.cassia C.G.et Th.Nees]2.Cinnamomum cassia Presl var.macrophyllum Chu
4 原形態
1.肉桂，常綠喬木，高12-17m。樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。葉互生，革質；長橢圓形至近披針形，長8-17cm，寬3.5-6cm，先端尖，基部鈍，全緣，上面綠色，有光澤，下面灰綠色，被細柔毛；具離基3出脈，於下面明顯隆起，細脈橫向平行；葉柄粗壯，長1-2cm。圓錐花序腋生或近頂生，長10-19cm，被短柔毛；花小，直徑約3cm；花梗長約5mm；花被管長約2mm，裂片6，黃綠色，橢圓形，長約3mm，內外密生短柔毛；發育雄蕊9，3輪，花葯矩圓形，4室，瓣裂，外面2輪花絲上無腺體，花葯內向，第3輪雄蕊外向，花絲基部有2腺體，最內尚有1輪退化雄蕊，花葯心臟形；雌蕊稍短於雄蕊，子房橢圓形，1室，胚珠1，花柱細，與子房幾等長，柱頭略呈盤狀。漿果橢圓形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，長約12-13mm，外有宿存花被。種子長卵形，紫色。花期5-7月。果期至次年2-3月。
6 性狀
性狀鑑別 葉呈矩圓形至近披針形，長8-20cm，寬4-5.5cm，先端尖，基部鈍，全緣，上表面棕黃色或暗棕色，有光澤，中脈及側脈明顯凹下，下表面淡棕色或棕褐色，有疏柔毛，具離基三出脈且明顯隆起，細脈橫向平行。葉柄粗壯，長1-2cm，革質，易折斷。具特異香氣、味微辛、辣，葉柄味較濃。
7 化學成份
葉含揮發油0.37%，主要成分爲桂皮醛(cinnamaldehyde)佔50.04%，還有丁香烯(caryophellene)，β-欖香烯(β-elemene)，苯甲醛(benzaldehyde)，菖蒲烯(calamenene)，β-蓽澄茄烯(β-cadinene)等。
10 性味
辛；溫
13 摘錄
《中華本草》