論曰五穀五菜五畜五果以至藥石，皆能養性益壽延年卻老療疾蠲邪，然有損有益，有利有害，不可不察，飲食之間，可不慎哉。本草論物性味，有相須相得相畏相惡，相得則良，相須則用，相畏則制其毒，相惡則置而不用。然則飲食有毒，宜有解散除治之法也。辨飲食毒。法上凡飲食傾澆於地，地土湧起者，不可食，食之皆殺人。治新中雜食，瘀實不消，心腹堅者。方白鹽（二兩）上一味，以水二大盞，同煎至一盞半，分三服，連並服取吐爲效。治因食中毒。黃龍湯方上取竈底當釜直下，掘取赤土，搗羅爲細末，以冷水調，隨多少服之，或犀角水摩取汁飲，大效。又方上取赤馬溺，不計多少，每服飲一兩盞。又方上取苦蔘一兩半，以醇酒二升，同煎一升，去滓，令溫飲之，得吐即愈，或取甘草汁藍汁飲之。又方上取桑上蕈，破作段，着釜中，以水五升，煮取二升，漉出澄清，以慢火再煎沸，經宿不食，來晨空腹服三合則吐食瘕，每日服三合瘥，羸者減服之。治食諸餅百物中毒方貝齒（一枚生）上一味含之，須臾吐出所食之物，即瘥。方又甘草（生）薺（各二兩）上二味細銼，以水五盞，同煎取二盞，停冷去滓，分三服。外臺祕要論曰，嶺南俚人毒藥，皆因食得之，即覺漸不能食，或五更心中滿脹，並背急悶似瘴，微覺即急取一片銀方寸餘許含之，一宿其銀變色，即是着毒藥也。銀色青是藍藥，若黃是菌藥，俚人有解療者，畏人得法，在外預合藥防之，或名三百頭牛藥，或言三百兩銀藥，並是常用。俚人不識本草，乃妄言之，其方如後未得此藥，先以餘藥治之且令定。解毒飲方生薑甘草（炙各一兩）上二味各拍碎，以水三盞，煎取一盞半，平旦空腹，分二服，服訖然後以別方治。又方常山（四兩）白鹽（二錢）上二味，以水一斗浸之一宿，以月盡日浸之，月一日五更，用土釜中煎之，勿令奴婢雞犬見。煎取二升，於平旦分爲三服，服少時即吐，以銅盆盛之，看色青，以杖舉得五尺不斷者，即是藥未盡，候一日二日後，更進一劑乃良。又方都藤（十二兩此藥嶺南有之土人皆識呼爲三百兩銀藥甚細長其藤有高三尺者生切碎）上一味，以水一升，酒二升，同煎取二升，分三服。如人行十里進一服，服進三服訖，其藥毒逐從大小便出，十日慎喫壅毒諸食，不瘥更服，以差爲度。治解腹內諸毒。二藤酒方都藤黃藤（各握取二虎口長三寸並細銼）上二味，以酒三大升，都入小罌罐中密封，用慢火圍四邊，燒之令沸，伺溫出之，溫服常有酒色，無禁忌，若不獲已，欲食俚人食者，先取甘草一寸，炙令熟，嚼咽汁，若食着毒藥即吐，根據前法治之，若經含甘草而不吐者非也，宜常取甘草十數截，隨身帶之以自防，嶺南人將生熟食物，並於火上炮炙食之，永無慮，若席上撒藥，臥着因汗入肉，最難治，可常自將淨席隨身，及匙着甘草解毒藥行爲妙。