《壽世青編》

清 尤乘

目錄

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。

調理脾胃門

凡病後脾胃弱,肌肉瘦,擇相宜者食之,以助藥力,絕妙。

人蔘粥

翻胃吐酸,及病後脾弱。用粟米一合煮粥,入人蔘末、薑汁各五錢,和勻空心食。

門冬粥

咳嗽翻胃。用麥門冬浸汁,和米煮粥,妊婦食之亦宜。

粟米粥

脾胃虛弱嘔吐不食,漸加羸。粟米、白曲等分,煮粥,空心食,極養胃氣。一人病淋,性不可服藥,予令日啖此粥,絕去他味,旬日減,月餘痊。飲食妙法。

理脾糕

治老人小兒脾泄水瀉。用松花一升,百合、蓮肉、山藥薏米芡實白蒺藜各末一升,粳米粉一斗二升,糯米粉三升,砂糖一斤,拌勻蒸熟,炙幹食之。一方加砂仁末一兩。

蘇蜜煎

治噎病吐逆,飲食不進。紫蘇葉二兩,白蜜薑汁五合,和勻,微火煎沸,每服半匙,空心細嚥。

姜橘湯

胸滿悶結,飲食不下。用生薑二兩,陳皮一兩,空心水煎服。

芡實粥

精氣,強智力,聰耳目。用芡實去殼三合,新者研如膏,陳者作粉,和粳米三合,煮粥食。

蓮子粥

治同上,健脾胃,止泄痢。蓮肉一兩,去衣煮爛,研細入糯米三合,煮粥食。

鹿豆粥

益精補脾,又治霍亂吐瀉。白扁豆半斤,先煮豆爛去皮,入人蔘二錢,下米煮粥。

山藥粥

下元,固腸止瀉。懷慶山藥爲末四分,配六分米煮食。

茯苓粥

脾虛泄瀉,又治不寐粳米二合茯苓末一兩,煮好,再下苓末一兩,再煮爛食。

蘿蔔粥

消食利膈。蘿蔔大者一個,配米二合煮食。

胡蘿蔔粥

寬中下氣煮法同上。

蘇子粥

下氣利膈。紫蘇子微炒一合,研汁去渣,粥好下汁,再煮食之。

茴香粥

和胃治疝。用小茴香炒,煎湯去渣,入米煮粥食。

胡椒粥、吳茱萸粥

並治心腹疼痛煮法同上。

蓮肉糕

治病後胃弱,不消水谷。蓮肉、粳米各炒四兩,茯苓二兩共爲末,砂糖調和,每用兩許,白湯送下。

豆麥粥

治飲食不住口,仍易飢餓,近似中消。用綠豆糯米小麥各一升,炒熟爲末,每用末一升,滾水調服

清米湯

泄瀉。用蚤米半升,東壁土一兩,吳萸三錢,同炒香熟,去土、萸,取米煎湯飲。

米飲

治咽中作哽,下食則塞,反胃不止。用杵頭糠炒一兩,煮米飲,調勻,空心食。

黃雞餛飩

脾胃虛弱,少食痿黃,益臟腑,悅顏色。用黃雞肉五兩,白麪二兩,蔥白二合,切作餛飩,入鹹椒豉和之,煮熟空心食。

松子粥

潤心肺,和大腸。同米煮粥食。炒麪入粥同食,止白痢。燒鹽入粥同食,止血痢。