食材
wǔ liǔ liào
五柳味源於粵菜中的五柳溜鯇魚。所用原料爲醬瓜絲、蕎豆絲、酸薑絲、醬姜絲、泡椒絲、蔥絲、芫荽絲等，並採用番茄醬、山楂醬、紅油米水進行調味。
其特色：色澤鮮紅，酸甜帶鹹，層次豐富，香味濃郁，回味無窮。