心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
-
鲩鱼
《*辞典》:鲩鱼：出处：《本草拾遗》拼音名：Hu nY 别名：鯶鱼（《尔雅》郭璞注），鰀鱼（《纲目》），混子（《中国经济动物志 淡水鱼类》）。背鳍及臀鳍均无硬刺。生境分布：我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。归经：《本草求真》：入脾、胃。②《医林纂要》：平肝，祛风，治痹，截疟。治虚劳及风虚头痛，截久疟。
-
草鱼
受精卵的卵膜吸水膨胀，顺水漂流。切鱼方法1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。2、嘴形不同：青鱼嘴呈尖形，草鱼嘴部呈圆形。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
-
五柳料
五柳味源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。所用原料为酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水进行调味。其特色：色泽鲜红，酸甜带咸，层次丰富，香味浓郁，回味无穷。
-
鳜鱼胆
性味：《纲目》：苦，寒，无毒。附方：治小儿、大人一切骨鲠或竹木签刺喉中不下：腊月中取鳜鱼胆，悬北檐下令干，每有鱼鲠，即取一皂子许，以酒煎化温呷，若得逆便吐，骨即随顽涎出，若未吐，更吃温酒，但以吐为妙，酒即随性量力也。若卒求鳜鱼不得，蠡鱼、鲩鱼、鲫鱼（胆）俱可，腊月收之甚佳。