蓴

1 拼音

chún

2 《*辭典》:蓴

2.1 出處

《別錄》

2.2 拼音名

Chún

2.3 別名

茆（（詩經》），屏風（《楚辭》），鳧葵（《毛詩傳》），虊（《說文》），水葵（陸璣《詩疏》），水芹（《齊民要術》），露葵（《顏氏家訓》），絲蓴（《唐本草》），馬蹄草、缺盆草（《經驗良方》），錦帶（《綱目》），馬粟草（《現代實用中藥》）。

2.4 來源

爲睡蓮科植物蓴菜的莖葉。5～7月採。

2.5 原形態

蓴菜（陸璣《詩疏》）

多年生草本。根莖橫行泥中。莖細，長達1米以上，沉浸水中。葉互生；有細長葉柄，長25～40釐米；葉片浮出水面，卵形至橢圓形盾狀，長5～12釐米，全緣，上面綠色，下面帶紫色，葉脈放射狀，上半部脈有毛，莖及葉被有瓊脂樣的粘質。花梗自葉腋抽出，梗長約10釐米，有柔毛，露出水面，花徑2.5釐米許；萼片、花瓣各3，外形相似，線狀，長1釐米；雄蕊12～18，較花被短；心皮4～18個，分立，管狀，柱頭扁平開展，有長直毛。果實羣伴有宿萼，革質；果實卵形，長約8毫米，基部狹窄，頂部有宿存花柱，成喙狀。花期6～8月。

2.6 生境分佈

生水中。分佈江蘇、浙江等地。

2.7 化學成份

含有少量維生素B12。葉背分泌一種類似"瓊脂’的粘液，新葉的粘液更多，這種多糖可用熱水或稀鹼溶出，其組成中含L-阿拉伯糖5.9％、L-巖藻糖10.9％、D-半乳糖34.1％、D-葡萄糖醛酸17.3％，D-甘露糖13.4％、L-鼠李糖11.4％、D-木糖7％，並有謂含D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。此外，蓴中還檢出亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、天門冬素和組胺。

2.8 藥理作用

其粘質部在動物篩選試驗中，認爲有某些抗癌作用；對洋蔥根的未分化細胞的有絲分裂，蓴的提取物有較弱的抑制作用。

2.9 性味

①《別錄》："甘，寒，無毒。"

②《隨息居飲食譜》："甘，涼。"

2.10 歸經

①《本草再新》："入肝、脾二經。"

②《本草撮要》："入足太陰、陽明經。"

2.11 功能主治

清熱，利水，消腫，解毒。治熱痢，黃疸，癰腫，疔瘡。

①《別錄》："主消渴，熱痹。"

②陶弘景："補，下氣，雜鱧魚作羹，亦逐水。"

③《唐本草》："久食大宜人，合鮒魚爲清羹，食之主胃氣弱，不下食者至效，又宜老人。"

④孟詵："和鯽魚作羹，下氣止嘔。""少食補大小腸虛氣。"

⑤《日華子本草》："治熱疸，厚腸胃，安下焦，解百藥毒。"

⑥《醫林纂要》："除煩，解熱，消痰。"

⑦《本草再新》："療百毒，清諸瘡。"

2.12 用法用量

內服：煎湯或作羹。外用：搗敷。

2.13 注意

①陶弘景："性滑，服食家不可多噉。"

②《千金·食治》："多食動痔病。"

③《本草拾遺》："常食薄氣，令關節急，嗜睡。"

④孟詵："雖冷而補，熱食之，亦壅氣不下，甚損人胃及齒。不可多食，令人顏色惡。又不宜和醋食之，令人骨痿。久食損毛髮。"

⑤《醫林纂要》："多食腹寒痛。"

2.14 附方

①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就於根側尋取，搗爛敷之。用菜亦可。（《保生餘錄》）

②治數種疔瘡：馬蹄草、大膏葉、臭紫草各等分，擂爛，以酒一碗浸之，去滓，溫服。（《經驗良方》）

2.15 各家論述

①《本草匯言》："蓴菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。"

②《本經逢原》："蓴性味滑，常食發氣，令關節急，患痔漏、腳氣、積聚，皆不可食，爲其寒滑傷津也。《千金方》治熱瀉嘔逆漏氣，澤瀉湯、麥門冬湯並用之，取其清胃皖之熱逆也。"

2.16 摘錄

《*辭典》