ScienceDaily 6月26日报道，Monell Chemical Senses Center研究人员在Neuron发表研究，发现果糖和葡萄糖虽然在营养标签上提供相同热量，但在小鼠体内与大脑沟通的方式不同。这一发现可能有助于解释为什么含高果糖玉米糖浆的食品和饮料对动物具有较强吸引力。
研究关注的是肠脑轴如何区分两种常见糖。实验中，研究者记录小鼠暴露于果糖和葡萄糖后的神经活动。结果显示，葡萄糖能较强地降低促进饥饿的AgRP神经元活动，而果糖的抑制作用明显较弱。AgRP神经元与进食驱动密切相关，活性较高时通常会增强饥饿感和觅食行为。
研究进一步识别出果糖的一条特定信号通路：果糖可提高肠道激素PYY水平，随后通过迷走神经向大脑传递信息，从而 modest 地降低AgRP神经元活动。当研究者干扰这一路径时，果糖对相关神经元的影响消失。相比之下，葡萄糖使用的通路在抑制饥饿神经元方面更有效。
报道还提到，高果糖玉米糖浆在动物实验中触发了更强的反应，并更受小鼠偏好。作者认为，这提示影响食欲和食物偏好的可能不仅是热量总量，也包括糖的类型及其神经内分泌信号。现代饮食中含糖饮料和加工食品较多，理解不同糖类对食欲控制的影响，对肥胖和代谢疾病研究具有意义。
需要注意的是，这项研究主要来自小鼠实验，不能简单外推为人类饮食建议，也不能说明单一糖类就是肥胖的唯一原因。人类食欲受饮食结构、总能量摄入、睡眠、运动、药物和社会环境等多因素影响。公众更实际的做法仍是减少含糖饮料和高度加工食品摄入，结合个人健康状况咨询专业人员。
原文链接：http://www.sciencedaily.com/releases/2026/06/260623083106.htm
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