玉米低聚肽粉

新資源食品

目錄

10 其他需要說明的情況

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

yù mǐ dī jù tài fěn

2 英文參考

Corn oligopeptides powder

3 註解

玉米低聚肽粉於2010年10月21日（中華人民共和國衛生部公告2010年第15號）被批准爲新資源食品。

4 中文名稱

玉米低聚肽粉

5 英文名稱

Corn oligopeptides powder

6 基本信息

來源：玉米蛋白粉

7 生產工藝

以玉米蛋白粉爲原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧乾燥等工藝生產而成的。

8 食用量

≤4.5克/天

9 質量要求

9.1 性狀

黃色或棕黃色粉末

9.2 蛋白質（以幹基計）

≥80.0%

9.3 低聚肽（以幹基計）

≥75.0%

9.4 AY（丙氨酸-酪氨酸）

≥0.6%

9.5 相對分子質量小於1000的蛋白質水解物所佔比例

≥90.0%

9.6 水分

≤7.0%

9.7 灰分

≤8.0%

10 其他需要說明的情況

1. 嬰幼兒不宜食用，標籤、介紹中應當標註不適宜人羣和食用限量。

2.AY爲Ala-Tyr的縮寫，即丙氨酸-酪氨酸，相對分子質量爲252.12。

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