食材 食療
yā cháng
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
一般人羣均可食用。每餐約50克。
1. 清洗鴨腸一定要先翻洗內側,這樣才能清洗乾淨。
2. 煮鴨腸的時間不宜太長,斷生即可,以免過老,影響口感。