3 註解
視黃醇活性當量(retinol activity equivalents;RAE)是指膳食攝入具有視黃醇活性物質的活性之和[1]。計算見式(14):
視黃醇活性當量(RAE/μg)=膳食或補充劑來源的全反式視黃醇(μg)+1/2補充劑純品全反式β-胡蘿蔔素(μg)+1/12膳食全反式β-胡蘿蔔素(μg)+1/24其他膳食維生素A原類胡蘿蔔素(μg)………(14)[1]
4 參考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.