lì zǐ gāo
栗子1千克 白糖300克 糯米粉200克 桂花醬250克 冷水600毫升
1.將栗子用開水浸漬5～10分鐘後剝皮、洗淨。
2.將栗子切成薄片放入小盆內，加入200毫升冷水，把盆放置蒸鍋內，上火蒸40～50分鐘，待栗子熟透後取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中，置於中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨後加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將栗子醬倒出，用小木板刮成2釐米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
口感鬆軟，甜度適中，慄味濃郁，營養豐富，是深受兒童歡迎的小食品。