薄片

薄片

薄片是厚l－2mm。适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、天麻等。

甜菜糖

2.切片：用切片机将根部切成“V”字形薄片。80℃热水，使薄片中的砂糖溶解浸出。5.浓缩结晶：然后将漂白的糖液放入真空浓缩罐中浓缩，析出晶体，再用离心分离机分蜜、干燥而成。将石灰盐进行分离，在甜菜汁中通入二氧化碳气体，使加入的石灰形成碳酸盐沉淀，而蔗糖则游离，采用此法可回收糖蜜中90％以上的砂糖。

糖浆广柑

糖浆广柑工艺流程原料选择→清洗刺孔→煮沸→洗净→去核→浓缩→装罐→杀菌→冷却→成品糖浆广柑制作方法1.原料选择：选大小均匀，成熟适度，表面无斑疤，无霉烂和机械损伤的果实。3.浓缩：浓缩前先把薄片浸入浓度为25％的糖水内，在室温下浸渍25小时，然后再进行五次煮沸浸渍。最后一次煮沸后，糖浆的浓度应达到70～

隔蒜灸

概述：隔蒜灸为间接灸的一种。选用较大的蒜瓣或独头紫皮大蒜切成约3mm厚的鲜薄片，中间以针刺成数孔，然后将蒜片置于患处或穴位上，把用大、中艾炷点燃放在蒜片上施灸。因为大蒜具有清热解毒的功用，故本法常用于治疗痈疽疮疡、疖之未溃者、肺痨、腹中积块及蛇蝎毒虫所伤等。《外科理例》灸法总论：“治毒者必用隔蒜灸。”

解毒消炎膏

处方：黄芩480两，连翘320两，南星160两，白芷160两，冬青油48两，薄荷脑96两，冰片192两，汽油1856两，橡胶656两，羊毛脂80两，氧化锌640两，凡士林32两，松香544两。功能主治：清热解毒，消肿镇痛。主疖肿，疮痈，乳腺炎，静脉炎，皮下蜂窝组织炎等皮肤化脓性疾患。摘录：《中药制剂手册》引天津市先锋中药厂方

五香熏肉

五香熏肉为罗马尼亚的腌肉，采用羊肉、山羊肉、牛肉、猪肉或鹅肉为原料，并添加硝石、盐、大蒜、黑胡椒、肉豆蔻、干红椒及牙买加甜胡椒等腌成肉干后烟熏而成。美制五香熏牛肉（pastra-mi），为内侧的牛胸肉薄片。通常切薄片做三明治热食。

隔姜灸

是以生姜薄片作为间隔物施灸的方法。若病人有灼痛感可将姜片提起，使之离开皮肤片刻，旋即放下，再行受治，反复进行。隔姜灸隔姜灸的功效及适应症：基于姜的性味特点，隔姜灸有温中、祛寒、止呕、解表作用，适用于感冒、风寒咳嗽、虚寒腹痛、呕吐、腹痛、疝气、泄泻、遗精、阳痿、早泄、不孕、痛经、面瘫及风寒湿痹等。

镑

镑是一种多刃的刀具，利用此工具将坚韧之药物如羚羊角、犀角等利削成极薄片，以利于制剂。后来也把镑作为炮制中的一种方法，系将坚硬的药材，用特制的工具“镑刀”将药刨成薄片。现多用其他工具代替。

切片

切片（slicing）为中药炮制方法。将净药材切成0.5mm以下的极薄片，或1～药物切成饮片后，易于提取有效成分，容易粉碎加工；饮片纯净干燥后易于储藏，体积小易于调剂称量；质地疏松和含有粉性者，宜切厚片，如山药、白术、泽泻、天花粉等；形体肥大，组织致密，色泽鲜艳者，宜切直片，如附子、大黄等；

粉萆

粉萆粉萆RhizomaDioscoreaeHypoglaucae(英)HypoglaucousCollettYamRhizome别名黄萆、黄山姜、黄姜。叶互生，纸质，三角状心形或矩圆状心形，边缘中部以下呈波状，背面有白粉，叶脉7条，沿脉有疏毛，叶干后变黑褐色。雌花序为下垂的穗状花序。采制秋、冬季采挖根茎，除去须根，切薄片，晒干。功能主治利湿去浊，祛风除痹。

硫朱灸

硫朱灸为灸法的一种。又称香砂灸。先将硫黄化开，次入麝香、劈砂二味，离火拌匀，在光石上摊作薄片。又法加樟脑钱半，如前法制成硫朱锭备用。用治风寒湿痹、伤痛、脘腹寒痛等症。安于穴位上，每月一粒，年老体弱及儿童用半粒。《本草纲目拾遗》丹药火条：“真麝香一钱，劈砂水飞二钱，好硫黄三钱，各研极细。

马铃薯酥糖片

马铃薯酥糖片加工技术1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。晾晒时晴天可放在阳光下晒照增阴雨天可烘（温度控制在30-40℃）干。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可），不断地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面形成一层透明的糖膜。

龙虾酥

所谓龙虾酥，就是花生酥心糖，因其外皮呈熟龙虾的色泽和环状花纹而得名。最后再用制取的外皮包裹好馅心，经过拉条，轧制成型即成。明火焙炒牙黄色，去衣，再次精选，然后经过绞肉机两次研磨，即成膏状的花生酱。花生酱温度过高，则会增大其流变性，难以包馅。

法制鹿角胶丸

处方：鹿角（新解者）1付（锯断，以寸为度，用糯米泔水浸1暮夜，刷去角外黑垢，劈成薄片。制法：上为细末，和鹿角胶杵匀为丸，如梧桐子大。功能主治：添精补髓，却病延年。

葛根猪苓汤

处方：葛根（用雪水或秋露润透，阴干，锉碎）1两，猪苓（削去黑皮，切作薄片，在流水浸1宿，取出锉片，用升麻叶拌蒸1日，去叶晒干；功能主治：瘅疟。用法用量：方中地骨皮用量原缺。摘录：《痎疟论疏》

姜枣花椒汤

处方：生姜24克大枣30克花椒9克制法：将姜、枣洗净，生姜切薄片，同花椒一起加水，小火煎成1碗汤汁即成。功能主治：温中止痛。适用于寒性痛经。用法用量：每日2次，趁热服。注意：阴虚火旺者忌服。摘录：《民间方》

金疮铁扇散

别名：铁扇散处方：象皮5钱（切薄片，用小锅焙黄色以干为度，勿令焦），龙骨5钱（用上白者，生研），老材香1两（山陕等省无漆，民间棺殓俱用松香、黄蜡涂于棺内，数10年后，有迁葬者，棺朽另易新棺，其朽棺内之香蜡即谓之老材香。功能主治：刀石破伤。如伤口处发肿，煎黄连水用翎毛蘸涂之即消。注意：忌卧热处。

橘饼茶

处方：橘饼1～2个制法：把橘饼1个，切成薄片，放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10～功能主治：宽中，下气，化痰，止咳。适用于小儿伤食或多吃生冷瓜果后泄泻不止。用法用量：每日用橘饼1个，可作数次当茶饮用，喝茶吃饼连用2～摘录：《经验广集》

三滕酒

处方：络石藤90g海风藤90g鸡血藤90g桑寄生90g五加皮30g木瓜60g白酒3000ml炮制：将上述6味药材，切成薄片，放入干净的器皿中；倒入白酒浸泡，按冷浸法制成药酒2000～功能主治：此酒有祛湿、通络、舒筋的功效，主治风湿性关节炎及关节疼痛。2次，将酒温热空腹服用。摘录：《民间验方》

夏枯草煲猪肉

处方：夏枯草20克瘦猪肉50克制法：将夏枯草、瘦猪肉（切薄片），文火共煲汤。功能主治：清肝热，散郁结，降血压。适用于高血压；肺结核低热，久服亦有效。用法用量：每日服2次。吃肉，饮汤。摘录：《食物疗法》

檀根

《*辞典》:檀根：出处：《本草拾遗》拼音名：T nGēn来源：为豆科植物黄檀的根皮。单数羽状复叶，互生；雄蕊10，下部连合为一体，花丝上部分离；生境分布：生长于山坡、溪边及山沟旁边的林地。性味：①《本草拾遗》：有小毒。功能主治：《本草拾遗》：主疮疥，杀虫。

内消瘰疬痰毒方

《种福堂方》卷二：组成：羊角数对，威灵仙4两。主治：瘰疬，痰核，痰串。用法用量：用槟榔煎汤送下，或夏枯草汤送下亦可。服至7日后，大便下如黑羊屎，小便出黑水，自消。制备方法：共入瓦罐内，加清水煮数沸，候角软取出切薄片，用新瓦烧红，将角铺上，焙炒过研细，每灰1两，加广木香1钱，白芥子3钱，共为末，炼蜜为丸。

太乙镇金丹

《中国医学大辞典 补遗》：组成：生姜2斤（切薄片，晒足三伏为度）。主治：寒冷咳嗽常发者。用法用量：每服2-3钱，熟汤送下。制备方法：上为末，炼蜜或水为丸，如梧桐子大，瓷瓶密贮。

太极丹

《何氏济生论》卷二：组成：五倍子不拘多少。功效：生津止渴，宁嗽。主治：咳嗽。用法用量：每噙少许。制备方法：打碎去虫，煮白元米，如下酱法，干则再添，晒至如面筋状，或切薄片，或研细为丸。

木通川芎丸

《普济方》卷四十三引《家藏经验方》：组成：木通8钱，川芎3钱半，白术1两7钱，杏仁2两半，桔梗2两，龙脑2钱，薄荷叶12两，官桂4两，缩砂4钱，附子7钱（生，去皮脐，薄片，蜜炙黄色）。功效：祛风避毒。用法用量：每服半丸，细嚼，温熟水送下，食后服，临卧服亦得。制备方法：上为细末，炼蜜为丸，如弹子大。

枣甲生肌散

《古方汇精》卷二：方名：枣甲生肌散组成：指甲5钱（红枣去核，逐个包甲，长发5钱扎枣），象皮薄片5钱。主治：骨槽风。制备方法：上药瓦上炙，溶成团，存性，为末，加麝香1钱，冰片3分，固贮。

药肝汤

《外科证治全书》卷一：方名：药肝汤组成：黑羊肝7尖4两（如无羊肝，即用公猪肝亦可），兔粪8枚，木贼（去节）2钱，当归身2钱，蝉蜕24个（去头足）。主治：外障，眼生翳膜。制备方法：上先将兔粪、木贼、当归、蝉蜕4味，用清水2大碗，入瓷罐内，漫火熬滚，令其性味俱出后，将羊肝7尖切薄片，入于汤内，一刻即熟。

秘授乌鸡煎丸

《何氏济生论》卷七：方名：秘授乌鸡煎丸组成：乌骨雄鸡（闷死，去毛肠，用童便30斤，煮烂，入诸药捣，骨另炙），香附子1斤（四制），青蒿子4两，熟地4两，蕲艾（去筋梗，加熟地捣，切薄片，晒干），五味子3两，黄耆（炙）、白芍药（酒炒）、川芎、丹皮、生地、当归（酒洗）2两，人参3两。功效：种子。

起生丸

《急救应验良方》：方名：起生丸组成：茅山苍术1两2钱，公丁香1两，雄黄（水飞净、晒燥）8钱，大劈砂（水飞净，晒燥）9钱，当门子2钱，真蟾酥（切薄片，灰燥透，研，取净细末）4钱。若遇轻痧只须3粒。制备方法：上药各为细末，端午时和匀，以堆花烧酒法丸，如细绿豆大，灰燥，瓷瓶收储，勿使泄气。用药禁忌：孕妇忌服。

猪肝脯

5、6、7旬以外，加人乳1碗，参汤1茶钟，酒2茶钟，当归汤2钟。制备方法：上6味，除秋石外，将上五味合一处调匀，分作5份，肝亦分五份，用黑薄皮瓷罐子1个，底加一层药，药上排一层肝，肝上撒秋石，又药一层，肝一层，肝上仍加秋石末，如此3-4层，上用药盖肝，加酒1碗泡肝；俟火气尽，取出，即细嚼慢咽十数片；

煨姜散

《古今医鉴》卷五：方名：煨姜散组成：生姜1大块。主治：呕吐恶心。用法用量：和稀米饮服之。制备方法：直切薄片，勿令折断，层层掺盐于内，以水湿苎麻密缚，外又用纸包，水蘸湿，火煨令熟，去纸捣烂。

五龙针

《惠直堂方》卷二：方名：五龙针组成：硫黄5钱，皂角1钱，朱砂1钱，雄黄1钱5分。主治：鹤膝半肢风，并无名肿毒，初起跌闪。用法用量：上为末，惟将硫黄烊化，入药末在内，再加麝香3分，倾出，绵纸揿薄片。用钱1个，以药4-5厘放钱孔内，香火点灸之。

包埋剂

在制作切片或超薄切片时，由于组织是柔软的，或局部的软硬不均，这样制作厚薄均匀的切片是困难的。一股用光学显微镜观察的切片，用石蜡、火棉胶、炭蜡、明胶等作包埋剂；电子显微镜则用环氧树脂、聚苯乙烯树脂、异丁烯树脂及水溶性树脂。

干法制粒

药物和稀释剂、崩解剂、滑润剂等依散剂的混合方法混合后，通过滚压或开放式炼胶机加工l－3次，压成所需硬度的薄片，再用摇摆式制粒机粉碎成颗粒，称为干法制粒。一些片剂中主药遇湿或热不稳定的及不宜用湿法制粒，而物料本身又具有良好的粘性和流动性者，可采用于法制粒。如阿司匹林、氨基比林等曾用此法压片。

胡桃冰砖

胡桃冰砖原料配方(成品4人用)香草冰淇淋(一)240克核桃仁60克杏元饼干8块胡桃冰砖制作方法1.将核桃仁切成薄片。2.将冰淇淋置于大碗中，加入核桃肉拌匀，然后倒入衬有塑料纸的长方形饭盒中，刮平，置冰箱冷冻室速冻。3.将硬的冰砖倒出切块，每块厚1.5厘米，分装在4只玻璃盆中，旁边各配2块杏元饼干。

猕猴桃冰霜

猕猴桃冰霜原料配方(成品600克)猕猴桃6个白砂糖150克柠檬(半个)60克清水150毫升猕猴桃冰霜制作方法1.猕猴桃用刀削去皮后切成薄片，放在20目筛网上，用木杓压碎，酱状的猕猴桃通过网眼进入筛网下的碗中。3.将水、砂糖、柠檬皮放在锅中，煮至糖溶后离火，连锅浸在冰水中，待冷却后，加入猕猴桃酱及柠檬汁混合。

浇切糖

浇切糖又名片糖，可根据生产季节的不同，添加适量的玫瑰、薄荷、桂花、食用香精或姜汁，可制成适合消费者四季口味的特色浇切糖。3.城完全冷却前，用刀切成约6～如在冷却后切块，易使成品破碎。4.包装贮藏：浇切糖可按250克、500克规格纸盒包装，外封玻璃纸，放入置于阴凉处的铁皮箱密封保藏，可防止回软。

苦瓜蜜汁

苦瓜蜜汁制作方法选择八至九成熟的新鲜苦瓜，洗净，用不锈钢刀纵切成两，控去种子切成2-3毫米的薄片。采用两次浸提法取汁，即在瓜片中加入清水（1∶5），加热至85-90℃，浸提4小时，取滤液后再进行第2次浸提，将两次浸提液混合。经沉淀、过滤、杀菌即可获得蜜汁饮料，具有苦瓜的清香和蜂蜜的香气，味甘凉、清爽无涩味。

箭毒木

我国西双版纳地区的傣族人习惯用箭毒木的毒汁制造毒箭打猎。这种毒箭杀伤力很强，野兽一旦中箭，见血即死，因此人们叫它“见血封喉”。一旦进入血液，能使肌肉松弛、血液凝固，心脏停止跳动。箭毒木大多分布在赤道附近的热带地区，我国的海南岛、云南和广西、广东等地也有少量分布。

通脱木属

中文名通脱木属拼音名tongtuomushu拉丁名Tetrapanax中国植物志54:13描述TetrapanaxKoch通脱木属，五加科，我国特产有通脱木T.papyriferus（Hook.）Koch与西藏通脱木T.tibetanusHoo2种，前者产我国陕西南部以南经西南、中南、东南至台湾，后者产西藏，其髓心入药或切成薄片后可制成种种的装饰品或衬成纸花。雄蕊4－5；

梭子鱼

梭子鱼（Pike）梭子鱼不论是新鲜或冷冻品在北半球都很容易买到，而且可以买到整尾（体型小的）或薄片（体型大的）。烤、焖煮、温煮、煎烤或扒烤，全年都有供应。梭子鱼在中欧的烹调上特别受欢迎，该区的传统煮法是塞入馅料后与牡蛎、?鱼、牛油及香料一起?

色泽

颜色与光泽·色泽：色泽（colorandluster、sheenycomplexion）是指皮肤、黏膜、爪甲、毛发的颜色与光泽，尤其是面部的颜色与光泽。是中医望诊的重要内容。药材鉴定项目·色泽：色泽（colorandluster）是指药物的颜色和光泽。色泽是鉴别药材真伪及其质量的重要内容。《黄帝内经素问·脉要精微论》：“色泽者，当病溢饮。”

酱油膏

概述：酱油膏是特种酿造酱油晒炼的加工品，风味优良，经久不坏。酱油膏的制作方法：大豆→沉浸→蒸熟→冷却→制曲→出曲→洗豉→二次发霉→腌制→熟成→酱醅→滤油→底油→晒炼→酱油膏制作方法1、浸豆春季4—5小时，夏季、秋季2—3小时，使豆粒体积增加1倍左右，清水洗净，沥干。再经27小时，曲渐老熟。

臭梧桐叶

臭梧桐叶臭梧桐叶FoliumClerodendriTrichotomi(英)HarlequinGlorybowerLeaf别名八角梧桐、臭牡丹。花萼紫红色，5裂几达基部；采制夏季结果前采摘，晒干。化学成分含海常山苦素（clerodendrin）、刺槐素-α-二葡萄糖醛酸甙（acacetin-7-di-glucuronide）、消旋肌醇、海州常山素A、B。功能主治祛风湿，止痛，降血压。

黄山梅

别名：少女花、铃钟三七来源：虎耳草科黄山梅KirengeshomapalmataYatabe，以根状茎入药。生境分布：浙江、安徽。功能主治：舒筋活血，滋补强壮。主治疲劳过度，全身酸痛麻木。5钱，切薄片，加黄酒、红糖，隔水炖服。摘录：《全国中草药汇编》

面消散

《外科集腋》卷五：方名：面消散组成：面。主治：上、中、下发。用法用量：上调匀，围住疮根，将黄蜡薄片铺平圈内，勿使渗漏，以炭火熏变青黑色，乃毒气出也。如法行3-5次，俟蜡不变青色，内即消失。

烧石子茴香散

《博济》卷二：方名：烧石子茴香散别名：茴香子散组成：舶上茴香半两，川附子（炮，去皮脐）半两，官桂（去皮）半两，川椒（去目）半两，胡椒半两，陈橘（去日）半两，紫巴戟（去心）半两，干姜（炮）半两，荆三棱1两（煨）。功效：和元气，进饮食。主治：下焦虚冷，脐腹撮痛，心胸痞胀。制备方法：上为细末。

镇国将军丸

《寿世保元》卷三：方名：镇国将军丸组成：锦纹大黄1斤（切薄片、分作4处，1分用川黄连1两，去毛、切片，水浸汁，拌大黄同炒干为度；用法用量：每服半生半熟30丸，白痢，用吴茱萸煎汤送下；赤痢，用黄连煎汤送下；制备方法：上4分共合1处，为细末，酒打米糊为丸，如梧桐子大，将1半三蒸三晒，将1半晒干，各包听用。

栗子糕

栗子糕原料配方栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克冷水600毫升栗子糕制作方法1.将栗子用开水浸渍5～3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。栗子糕产品特点口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。

味精花生糖

味精花生糖原料配方花生仁50公斤，糖33公斤，淀粉饴糖16公斤，大油2公斤味精0．2公斤，精盐3公斤味精花生糖制作方法1．炒花生仁：首先将花生仁预炒四成熟，再放入盐水中（盐3公斤，水10公斤）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。要注意保持表面光亮。