食療 養生湯
lián ǒu lǜ dòu tāng
蓮藕綠豆湯以蓮藕、楊梅、綠豆粉、筍乾、雞湯等爲主要原料，具有生津止渴，抗衰老的功效，適用於脾胃不和、消化不良者。
蓮藕、楊梅、綠豆粉、筍乾、五味調料、雞湯各適量。
蓮藕颳去表皮，切成細塊，在砂器內磨擦成圓形。楊梅取汁，用梅汁將藕塊染成紅色，水調綠豆粉拌勻，放入雞湯中煮熟；再將筍乾煮熟，切成細絲，也以綠豆粉調拌，入雞汁中煮沸．再加煮熟的蓮藕，酌入五味調料，湯羹即成。
蓮藕綠豆湯具有生津止渴，抗衰老的功效。
蓮藕綠豆湯適用於脾胃不和，消化不良者。
隨意食用。
此羹形色美觀，工藝別緻，清爽可口，湯羹鮮濃，可稱素食之上品。
《醫療保健湯茶譜》