5 原形態
一年生直立草本，高1.5-2.5m。莖粗壯，具鈍棱角，單一或稍分枝，綠色，或常帶粉紅色。單葉互生；葉柄長2.5-15cm，疏生柔毛；葉片菱狀卵形或菱狀披針形，長4-15cm，寬2-8cm，先端短漸尖或圓鈍，具小芒尖，基部寬楔形，稍不對稱，全緣或波狀，兩面無毛，脈上疏生柔毛。夏、秋季開花，圓錐花序頂生，下垂，由多數或少數穗狀花序組成，側穗狀花序長2.5-25cm，頂生者長於數倍；花單位，雄花及雌花混生於同一花簇；蒼片和小苞片幹膜質，紅色，披針形；萼片5，長橢圓形；花被片紅色，透明，中有1脈，雄花的花被片長圓形，雄蕊5；雌花的花被片長圓狀披針形，花柱3。胞果近卵形，上半部紅色，蓋裂。種子扁豆形，淡棕黃色，有厚的環。花期7-8月，果期9-10月。
7 化學成份
葉中含甜菜鹼(betaine)。
11 摘錄
《中華本草》