jú diàn fěn
菊澱粉多存在於菊科、桔梗科的某些植物的根中。根據菊澱粉水解產物證明菊澱粉約由35個D—果糖以1—2B連接，最後接D—葡萄糖基組成。菊澱粉爲顆粒晶體，難溶於冷水，易溶於溫水形成糊狀，不溶於乙醇及其他有機溶劑。