食療 養生湯
hǎi mǐ zǐ cài tāng
海米紫菜湯以紫菜、海米、雞蛋、青菜葉等爲主要原料，具有滋補健身的功效，用於鈣、碘等維生素缺乏症者。
紫菜1張，海米10克，雞蛋1個，青菜葉、豆油、精鹽各適量，蔥少許。
海米用熱水浸泡軟透，蔥切成蔥花，雞蛋攪勻；紫菜撕碎，除去雜質，放入湯碗內。
鍋中放入豆油，用蔥花烹鍋，加適量的水，加海米，用小火煮片刻，加精鹽，放入青菜葉，再淋入雞蛋液，待蛋花浮起時，將湯全部衝入紫菜碗中即成。
海米紫菜湯具有滋補健身的功效。
海米含有豐富的鈣質，氨基酸及各種微量元素的含量也比較高，既是治療一般病症的好食物，又是滋補身體的佳品。
海米紫菜湯用於鈣、碘等維生素缺乏症者。
作菜餚食用。
黃紫相襯，湯味清香，味美可口。
《醫療保健湯茶譜》