桂花鮮慄羹

養生羹食療

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

guì huā xiān lì gēng

2 概述

桂花鮮慄羹以鮮板栗、糖桂花、白糖、藕粉爲主要原料，具有益氣厚胃，活血祛穢，補腎的功效，常人均可食，尤其適用於脾胃不足、飲食不佳者。

3 原料

鮮板栗20克，糖桂花1克，白糖20克，藕粉20克。

4 做法

先將板栗用刀順直斬一刀，接近底殼不要斬放在開水鍋內煮5分鐘左右取出，切成小方丁。

將炒鍋置武火上，放入清水1000毫升，倒入栗子丁、白燒開後撇去浮沫，放入糖桂花，用藕粉加清水調稀勾芡，倒入鍋內即成。

5 功效

桂花鮮慄羹具有益氣厚胃，活血祛穢，補腎的功效。

6 適用人羣

桂花鮮慄羹常人均可食，尤其適用於脾胃不足、飲食不佳者。

7 用法

可單獨食用，或佐餐食。

8 特點

清香甘甜，祛穢補胃。

桂花鮮慄羹取桂花之清香，配鮮板栗之香甜，藕粉鮮糯，有較高的保健作用。

9 出處

《醫療保健湯茶譜》

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