肉齒菌屬經濟真菌圖譜

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• 香肉齒菌（香茸(日本) Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito Hydnum aspratum Berk.）

  可食用，鮮時具特殊香味。在我國雲南及日本被視爲優良的野生食用菌。與樹木形成菌根，目前尚無工人栽培。

  • 分类：
  • 非褶菌目
  • 齒菌科
  • 肉齒菌屬
  • 分布：
  • 臺灣
  • 雲南
  • 甘肅

• 褐白肉齒菌（夏母(西藏)、光蓋牛腮巴、白褐肉齒菌 Sarcodon fuligineo-albus (Fr.) Quél. Bankera fuligineo-alba (Fr.) Pouzar.）

  此菌氣味濃香，鮮嫩時食用。在西藏爲藏族常採食。另外藥用消炎，並有抗癌作用，對小白鼠肉瘤180抑制率爲96.8%。與樹木形成外生菌根。

  • 分类：
  • 非褶菌目
  • 齒菌科
  • 肉齒菌屬
  • 分布：
  • 雲南
  • 安徽
  • 西藏
  • 四川

• 翹鱗肉齒菌（獐子菌、仲馗帽、獐頭菌 Sarcodon imbricatum (L. : Fr.) Karst. Hydnum imbricatum Fr.）

  可食用。新鮮時味道很好，而老後或雨多浸溼者帶苦味。此菌西藏、新疆等高寒涼爽的雲杉林中亦多，屬外生菌根菌。菌肉厚，水份少，不生蟲，便於收集加工。另外子實體有降低血中膽固醇的作用，並含有較豐富的多糖類物質。此菌在天山雲林帶產量大，可收集利用。往往雨侵或老後味變苦，而不宜食用。

  • 分类：
  • 非褶菌目
  • 齒菌科
  • 肉齒菌屬
  • 分布：
  • 臺灣
  • 雲南
  • 安徽
  • 吉林
  • 西藏
  • 新疆
  • 甘肅
  • 四川