香肉齒菌

中文學名

香肉齒菌

拉丁學名

Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito

中文別名

香茸(日本)

同物異名

Hydnum aspratum Berk.

分類地位

• 分類：
• 非褶菌目
• 齒菌科
• 肉齒菌屬

形態特征

子實體大。高15-30cm，菌蓋直徑10-20(35)cm，近圓形，中部深下凹至柄部，似喇叭狀，表面淡紅褐色，生有大量黑褐色大型鱗片，尤其中部鱗片大而翹起，或直立，色更深。菌肉厚，白色帶粉紅色，有特殊香味。子實層爲刺狀，刺長10mm左右，延生，初期淡褐色，老後色深。菌柄長3-20cm，粗0.2-0.8cm，同蓋色，上下等粗而基部膨大，由於蓋中央深下凹而柄中部呈空心，表面平滑。孢子近球形，有疣狀突起，淺褐色，5-6μm。

圖例

圖 910 香肉齒菌 : 1. 子實體， 2. 孢子

生態習性

夏秋季在闊葉林地上羣生。

分佈地區

雲南、甘肅、臺灣等。

經濟用途

可食用，鮮時具特殊香味。在我國雲南及日本被視爲優良的野生食用菌。與樹木形成菌根，目前尚無工人栽培。