食品 食材
chuān shì jiāng zhī
川式薑汁是用姜塊、香醋、醬油、鹽、味精、香油、高湯調製而成的姜香味調味品。
姜香味
姜塊20克,香醋20克、醬油5克、鹽1克、味精2克、香油10克、高湯適量。
將姜塊20克去皮切細末,加香醋20克、醬油5克、鹽1克、味精2克、香油10克、高湯適量,調勻即成。