2 出處
《陸川本草》
4 別名
油茶籽（《中國經濟植物誌》）
6 原形態
油茶（《植物名實圖考長編》），又名:楂（《農政全書》），梣樹（《綱目拾遺》），茶子樹，茶油樹，建茶，白花茶，茶子木。
常綠灌木或小喬木，高3～4米，有時可達8米。樹皮黃褐色，嫩枝稍被毛。單葉互生，革質，橢圓形或卵狀橢圓形，長6～10釐米，寬2～4釐米，先端漸尖或短尖，邊緣有細鋸齒，側脈不明顯；葉柄長6毫米。花白色，徑3～5釐米，1～3朵腋生或頂生，無柄；萼片圓形，外被絲毛；花瓣5～7，倒卵形，先端凹入，外面被疏毛；雄蕊多數，無毛，排成2輪，花絲基部成束；子房被毛，花柱分離。蒴果球形，直徑約3釐米，被細毛，室背開裂。種子1～3枚。花期9～11月。果熟期次年秋季。
8 化學成份
種子含山茶甙、脂肪油（爲油酸、硬脂酸等的甘油酯）與皁甙。已確知其結構的皁甙元有:22α-羥基桉脂醇，玉蕊醇A1，皁甙元ST-1，山茶皁甙元A，山茶皁甙元B，茶皁醇A，茶皁醇B，茶皁醇E。
葉含茶氨酸、L-穀氨酸-γ-甲酰胺。