白菜母雞湯

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

bái cài mǔ jī tāng

2 概述

白菜母雞湯以老母雞、白菜心等爲主要原料，適用於青少年感冒初起患者。

3 原料

老母雞半隻（350克），白菜心250克，料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。

4 做法

雞切塊，加料酒、姜、蔥、清水，用文火煮30分鐘；白菜心從根部剖成8片，加入後再煮5～10分鐘，放入精鹽、味精調味即成。

5 特點

雞湯及白菜利於治感冒、支氣管炎，尤適於青少年感冒初起患者。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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