文火

文火

概述：文火：1.煎药的火候；2.气功内丹术术语。味厚滋补药宜文火久煎，以使药物气味能比较充分煎出，又不致因火力太猛而过度挥发丧失。指练功中用意轻柔缓行之谓。与武火相对而言。《海琼传道集》以“专气致柔，含光默默，温温不绝，绵绵若存”为文火之要。《性命圭旨》：“得丹时藉文火养之。”用文火温养，称为文烹。

水煎

概述：水煎（decoctwithwater）为中药汤剂的常用制作方法。是指将药物放水中煎煮的方法。即中药饮片加水，放于炉火上煎熬成为汤剂的制作过程。煎药火候按药物性味不同而有火力小而缓的文火和火力大而猛的武火之分。味厚滋补药宜文火久煎，以使药物气味能比较充分煎出，又不致因火力太猛而过度挥发丧失。

煎药火候

煎药火候:前人有“武火”、“文火”之分，急火煎之谓“武火”，慢火煎之谓“文火”。

生等[藏药名]

别名：生等膏来源：鼠李科生等RhamnellagilgiticaMansf.etMolch，以木材入药。生境分布：贵州。性味：微苦，凉。功能主治：凉血，消肿。用于类风湿性关节炎，黄水病，高山多血病。备注：生等膏制法：生等片加水2倍，文火煨泡3～残渣再加水1.5倍，煮滤2次，合并滤液，用文火浓缩成膏。摘录：《全国中草药汇编》

外科膏子

《古方汇精》卷二：别名：鸡黄膏组成：麻油8两，鸡蛋黄1个，头发3钱，朱砂（水飞）1钱，银朱1钱（水飞），黄蜡6钱。主治：跌打损伤，汤火伤烂。用法用量：先将油入无消硫砂锅内，文火煎，后入蛋黄，熬化尽，再入头发剪寸长，以箸顺搅，化尽，始终文火顺搅，方入朱砂、银朱、再入黄蜡，掇锅安地上1宿后，收用。

绿松膏

《医林纂要》卷十：方名：绿松膏组成：松脂1斤（拣净砂石木屑），铜绿半斤（研末），麻油1斤。功效：吸毒，解毒。主治：痈疖。用法用量：溃后不足用。制备方法：文火先熬油沸，旋入松脂熔化，武火熬之，旋入铜绿，文火熬成膏，绵纸摊贴。

双鞭壮阳汤

概述：双鞭壮阳汤以构杞子、菟丝子、肉苁蓉、母鸡、牛鞭、狗鞭、羊肉等为主要原料，具有暖肾壮阳，益精补髓的功效，适用于虚损劳伤、肾气衰、阳痿不举、滑精早泄等症。原料：构杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，母鸡肉50克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，花椒、生姜、料酒、味精、猪油、精盐各适量。

闽式红糟卤

闽式红糟卤的味道：香糟味闽式红糟卤的制作：主料：红糟750克，白酒100克，绍酒500克，高汤500克，葱段50克，姜片50克，精盐15克，白糖250克，清油50克，香油100克，味精15克。待其冷却沉淀后，将红糟卤浆过箩，将滤净的红卤汁入锅，用旺火烧开10分钟，改用文火将汁收浓，琳入香油100克，倒入容器即成。

漆针疗法

漆针疗法为针刺治疗方法之一。指在穴位上放置药物，用针尖刺破皮肤，使药力透入组织而发挥治疗作用的方法。适用于治疗风寒痹痛、冷麻不仁、鹤膝风、漏肩风、腰腿酸痛等。所用药物有乳香、肉桂、川乌、血竭、京墨各为末等分，醋适量，先以文火煎透，然后盛入器皿内多次蒸炖，用时拌入少许麝香。

外科黄连膏

《全国中药成药处方集》（上海方）：组成：黄连1两，大黄4两，黄柏4两，黄芩4两，麻油3斤，黄蜡1斤。主治：湿疮。用法用量：将膏匀涂纱布上，敷贴患处。制备方法：将黄连、大黄、黄柏、黄芩浸入麻油内，浸1天后，用文火熬煎至药枯，去滓滤清，加入黄蜡，再用文火徐徐成膏。用药禁忌：不可入口。

西式黄油面粉

西式黄油面粉的味道：乳脂味西式黄油面粉的特色：：乳香浓郁，色黄光亮。西式黄油面粉的制作：主料：黄油500克，白面粉500克，香叶3片。西式黄油面粉的用途：黄油炒面粉，可用于调制各种乳脂味型少司的浓度及乳脂味型各种烩菜、汤汁的浓度。

死鼠膏

《圣惠》卷六十六：组成：死鼠1枚（中形者），乱发2两，松脂3两，黄丹3两（炒令黄色）。主治：鼠瘘。用法用量：每用涂贴，日2易之。制备方法：上药用油1斤，以文火煎鼠、发，候消，以绵滤去滓，同入铛中；然后下松脂、黄丹，以柳木篦搅令匀，膏成，于瓷器中盛。

治湿疮并臁疮膏

《医便》卷三：方名：治湿疮并臁疮膏组成：黄蜡1两，头发1拳大，香油1两，轻粉2钱（另研），猪胆2个。主治：一切湿疮、臁疮。制备方法：上先将香油熬4-5沸，次下黄蜡又熬4-5沸，再后下头发文火熬，用槐柳条不住手搅，候发消化，滤净后下轻粉略熬一时，取起放瓷碗内，冷水浸少顷即成膏。

三黄地榆油

《中医皮肤病学简编》：方名：三黄地榆油组成：黄柏31g，黄芩31g，大黄31g，地榆15g，五倍子15g，罂粟壳15g，冰片1g，香油500ml。主治：烫火伤。用法用量：文火煎熬至药呈焦黄色，滤渣，放入冰片，装瓶外用。

南星末

《朱氏集验方》卷五引许六五郎方：方名：南星末组成：大南星1两（锉成片，用生姜半斤取汁，文火炙干，却入蜜半匙直炒黄色，取出为末）。主治：痰疾咳嗽。用法用量：每用放掌心，以舌尖点咽下。制备方法：上入贝母末半两。

下乳涌泉膏

《北京市中药成方选集》：方名：下乳涌泉膏组成：生麦芽32两，川芎4两，白芍4两，山甲（炒）4两，漏芦4两，当归8两，生黄耆8两，王不留（炒）8两，通草2两。功效：补养气血，通经下乳。用法用量：每服5钱，1日2次，热开水调服。制备方法：用七星肘之棒骨10个熬汤，去净油，用汤熬药，煎熬3次，分次过滤去滓；

神效水

《眼科锦囊》卷四：方名：神效水别名：夏冰组成：消石1钱，胆矾5分，明矾1两5钱，食盐5分。主治：诸般外障属热者，及顽固星翳，角膜脓溃之类。用法用量：每用少许，融解为水，洗净眼目。制备方法：上药以文火煮，纳壶埋藏于土中，约7日，凝结如青冰。

神效金髓丹

《圣惠》卷二十八：方名：神效金髓丹组成：吴茱萸3斤。主治：冷劳及冷气诸疾。制备方法：以新水掏一百遍，日中晒干，以浓酒5升煮茱萸，以酒尽为度。以炭火烧地令赤，以酒2升淋地，将茱萸摊在地上，以盆合之，以灰四面焙之，勿令泄气，1宿取出，以文火炒令干，捣罗为末，以醋煮枣肉和研为丸，如绿豆大。

药钱

《外科大成》卷二：方名：药钱组成：鲜芫花根1钱，雷丸1钱，蟾酥1钱，草乌3钱。主治：痔漏。用法用量：缚痔穿漏。制备方法：水1钟，煎1钟，去滓取汁，用生丝1钱，入药汁内，以文火煮，汁将干，存汁1小酒钟，取起晒干，复浸汁内，又晒又浸，以汁尽为度，晒干，包收听用，至6-7月，取露天蜘蛛丝，做成药线。

紫精丹

《圣惠》卷九十五：方名：紫精丹组成：硫黄2两（细研如面，即不伏火也），针砂4两（用葛布筛罗去尘，取细者用）。功效：暖脐腹，止疼痛。主治：一切风及积冷气。用法用量：每服5丸，空心茶、酒任下。

湿疮并臁疮膏

《疡科选粹》卷六：方名：湿疮并臁疮膏组成：黄蜡1两，头发1拳大，香油1两，轻粉2钱（另研），猪胆2斤。主治：一切湿疮，臁疮。制备方法：上先将香油熬4-5沸，次下黄蜡，又熬4-5沸，再后下头发、文火熬，用槐条不住手搅，候发消化，滤净后下轻粉，略熬一时，取起放瓷碗内，冷水浸少顷即成膏。

蜈蝎散

《中医皮肤病学简编》：方名：蜈蝎散组成：全蝎1个，蜈蚣2条。主治：疖。用法用量：每日1个（剂量为2g），睡前服用。小儿体弱者，分2次内服。制备方法：上共捣碎，装入核桃空壳（去仁）内，用线缠紧，黄土泥封，文火上烧至泥壳有声为止，亦可用陶器焙烤，取出研为细末。

五色粉霜

《疮疡经验全书》卷十三：方名：五色粉霜组成：水银2两，铅1两，火消4两，白矾3两，青盐8钱。功效：去腐肉，长新肌，杀诸虫。制备方法：上为末，入阳城罐内，文火煨1炷香去其湿气，用铁油盏盖口，以铁线扎紧。盐泥封固，先文后武，武火时，盏上擦水，到3炷香，离火取出，埋土中，2日夜取出，晒干研细，盛罐听用。

红枣益脾糕

红枣益脾糕用料红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。红枣益脾糕制法用法将前4味放入锅内，用武火煮沸后，改成文火煮20min，取汁；红枣益脾糕功效及适应症此方具有健康益胃，消食呆滞之功效，适宜于脾胃气虚，食欲不振，食后胀满或腹痛，消化不良，泄泻者食用。

百合红枣粥

百合红枣粥用料梗米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。百合红枣粥制法用法（1）先将百合用开水泡一次，以沏去一部分苦味。（2）梗米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。百合红枣粥功效及适应症养血安神，润肤养颜，特别适合女性。

南味花生糖

南味花生糖原料配方花生米1公斤白糖0.5公斤花生油50克南味花生糖制作方法1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。

练功要领

练功要领是气功练功所遵循的基本法则。（2）动静结合。指练静功时做到体态静而气在动，而练动功时做到体态动而意念专一。（3）上虚下实。指一种“意气伴行，同驻同往，意行气行，意止气止”的练功境界。指练功到高级境界（炼丹）时做到武火发起、文火温养，火候适度。即强调练中有养，养中有练，以功养功，养练并重。

酒制

概述：酒制（processingwithwine）为中药炮制法。指酒炙、酒炖、酒蒸等的统称。即将净药材或切制品（生片），加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉的炮制方法。即将净药材或切制品（生片）加酒拌匀，置于适宜容器内炖制的炮制方法。酒煎：酒煎为煎药法。即将药物放黄酒或白酒中煎煮的方法。

酒炙

酒炙（stir-fryingwithwine）为中药炮制法。指将净药材或切制品，加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出放凉的酒制方法。

盐制

概述：盐制（processingwithsalt-water）为中药炮制法。指盐炙、盐蒸等的统称。即用盐作为辅料来对中药材进行加工炮制。分类：盐炙：盐炙为中药炮制法。属盐制法的一种，将净药材或切制品（生片）加盐水拌匀，闷透，置锅内，或将净药材放锅内边拌炒边喷盐水，以文火加热，炒至规定的程度时，取出、放凉的炮制方法。

盐炙

盐炙（stir-fryingwithsalt-water）为中药炮制法。指将净药材或切制品加盐水拌匀，闷透，置锅内，或将净药材放锅内边拌炒边喷盐水，以文火加热，炒至规定程度时，取出放凉的盐制方法。属盐制法的一种。

藕节黑豆塘虱鱼汤

概述：藕节黑豆塘虱鱼汤以塘虱鱼、藕节（鲜品）、黑豆、党参、龙眼肉为主要原料，具有健脾益气，养血止血的功效，原料：塘虱鱼1条（约150克），藕节（鲜品）120克，黑豆30克，党参、龙眼肉各15克。把全部用料都放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮3～适用人群：藕节黑豆塘虱鱼汤适用于脾虚型溃疡性结肠炎者。

白菜母鸡汤

概述：白菜母鸡汤以老母鸡、白菜心等为主要原料，适用于青少年感冒初起患者。原料：老母鸡半只（350克），白菜心250克，料酒、葱、姜、精盐、味精各适量。做法：鸡切块，加料酒、姜、葱、清水，用文火煮30分钟；白菜心从根部剖成8片，加入后再煮5～出处：《医疗保健汤茶谱》

乌鸡白凤汤

概述：乌鸡白凤汤以乌骨鸡、白凤尾菇等为主要原料，具有补气补血的功效，适用于一切妇科病者。做法：鸡宰杀后控净血，去除毛杂，开膛取出内脏，用水冲洗干净。清水加姜片煮沸，放入鸡，加上精盐、料酒、葱结，用文火焖煮至酥烂，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。出处：《医疗保健汤茶谱》

黄豆芫荽汤

概述：黄豆芫荽汤以黄豆、鲜芫荽、葱白、白萝卜为主要原料，具有发散风寒，下气化痰的功效，适用于风寒感冒者。原料：黄豆60克，鲜芫荽15克，葱白4根，白萝卜60克。白萝卜洗净去皮，切片；把黄豆、萝卜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再下芫荽、葱白略煮，调味即可。出处：《医疗保健汤茶谱》

薄荷绿豆汤

概述：薄荷绿豆汤以绿豆、白砂糖、薄荷等为主要原料，具有清凉去火，疏风解热，益气生津的功效。原料：绿豆300克，白砂糖100克，薄荷干少许，清水1500毫升，碎冰块适量。2．将薄荷干冲洗干净，放入小锅内，加水约1碗，浸泡半小时，然后用大火煮开，离火晾凉，滤出薄荷水，加入晾凉的甜绿豆汤中，搅匀，放入冰箱中镇凉。

番茄红枣汤

概述：番茄红枣汤以成熟红番茄、红枣、白砂糖、玉米粉、玫瑰蜜饯等为主要原料，具有生津消积，安神补血，健脾开胃，清热解毒的功效。做法：1．选成熟的红番茄洗净后在沸水中烫几分钟，剥去皮，切成小方丁。红枣用温水浸泡后清洗干净。2．在锅里加水1500毫升，放入红枣，上火烧开后再用文火煮20分钟。

赤豆汤

概述：赤豆汤以赤豆、白砂糖等为主要原料，具有利尿消肿，消除疲劳，消热除暑的功效。做法：将赤豆拣洗干净，放入锅内，加水700毫升，旺火煮沸后，再用文火焖至酥烂，放进白糖，搅拌均匀，再煮沸后即离火晾凉，放入冰箱中镇凉（如煮沸前再加入适量蒸软的百合，即为赤豆百合汤）。出处：《医疗保健汤茶谱》

武火

概述：武火：1.煎药的火候；2.气功内丹术术语。武火又称“旺火”、“大火”、“猛火”。直观火争高而冲，呈黄白色，光度明亮，热气逼人。发散取汗药宜用武火，不宜久煎。与文火相对而言。《海琼传道集》以“奋迅精神，驱除杂念”为武火之要。采药及昏沉时需用武火。《性命圭旨》：“未得丹时籍武火凝之。”

白玉露

别名：白玉霜药酒处方：当归1两，肉桂8钱，广皮1两，陵零香5钱，排草5钱，木香2钱，公丁香2钱，佛手6钱，白酒30斤，冰糖5斤。功能主治：开胃顺气祛寒，助消化，进饮食，悦容颜。主中气虚损，寒郁气滞，元阳亏耗，身体衰弱，胃脾膨满。用法用量：每于饭前饭后服1-2杯。摘录：《全国中药成药处方集》（吉林方）

封固

封固气功内丹术术语。《慧命经》：“封固者，温养之义。停息而非闭息，乃用文火，将神气俱伏于气穴耳，随后火逼金行，待其有行动之机，则周天武火，自此起运也。”即封炉。见该条。

芪归猪蹄汤

处方：党参当归黄芪各30克通草9克猪蹄2只虾米30克制法：将党参、当归、黄芪、通草装纱布袋中，与猪蹄、虾米同炖，文火煨至肉烂，去药袋。功能主治：补气益血，通经下乳。适用于产后气血亏虚、乳汁不行。用法用量：食用时可加少许食盐调味，吃肉喝汤。摘录：《民间方》

乌发糖

处方：核桃仕50克，赤沙糖500克。制法：1.将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。2.将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。功能主治：健脑补肾，乌发生发，适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。

香油蜜膏

处方：芝麻香油100克新鲜蜂蜜200克制法：将上2味文火加温调匀即可。功能主治：补脾胃，益中气，解热毒，通燥结；有解毒保胎之功效。适用于孕妇胎漏而大便燥结者，亦适用于妊娠中毒症。摘录：《民间方》

月季花汤

处方：月季花3～5朵黄酒10克冰糖适量制法：将月季花洗净，加水150克，文火煎至100克，去渣，加冰糖及黄酒适量。功能主治：行气活血。适用于气滞血淤、闭经、痛经诸症。用法用量：每日1次，温服。注意：血热、血虚者忌用。摘录：《泉州本草》

猪肺粥

处方：猪肺500克大米100克薏苡仁50克料酒葱姜食盐味精各适量制法：将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。功能主治：补脾肺止咳。适用于慢性支气管炎。摘录：《证治要诀》

五倍子复方

《中医皮肤病学简编》：组成：五倍子（文火炙黄）15g，人中白9g，青黛1.5g，精梅片1g，煅石膏10g。主治：鹅口疮。用法用量：吹口腔内，1日4-5次。制备方法：上为细末。

天绿散

《杂病源流犀烛》卷二：组成：铜绿1两（研极细末），天茄（黑透熟，打汁）。主治：疹后余毒壅遏在眼，疱烂如癣，或小儿木耳等疮。用法用量：每5厘入乳汁小半酒杯，再研如茶汤，以鸡翎蘸敷2-3次即愈。制备方法：量末调稀糊于黑碗内，上用黑碗盖之，盐泥封固，文火煨2炷香取出，丸如绿豆大，或用散。

仙传惊风丸

《经验奇方》卷上：组成：雌雄蝍蜢100只（须至立冬日向稻田内提取，放瓦片上文火焙干，研细末），麻黄5分，真琥珀5分，顶朱砂3分。主治：幼孩各项惊风。用法用量：临用时取1丸，研细末，用钩藤煎汤调送。服下1-2丸即愈。制备方法：上药各为细末，和匀再研，清水和为丸，每丸约重5分。

贝母粥

《资生录》:贝母粥：处方：贝母粉10克北粳米50克冰糖适量制法：用北粳米、冰糖煮粥，待米开汤未稠时，调入贝母粉，改文火稍煮片刻（再煮二三沸），粥稠即成。功能主治：化痰止咳，清热散结。用法用量：每日早晚温服。功效：润肺养胃，化痰止咳。主治：老年慢性气管炎，肺气肿，咳嗽气喘。可供上、下午点心，温热服食。