泰山赤灵芝兔

　　□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

　　原料

　　主料：兔1只(约1000克)。

　　配料：泰山赤灵芝能利关节，养心神，坚筋骨，好颜色。明代姚可成在《食物本草》中指出，赤芝益心气，补中，智慧明敏，久食，轻身不老，延年神仙。