赵君颖 中药师家里的粗茶淡饭

　　□ 李尤佳 河南省中医院

　　河南省中草果、老抽、辣椒等（视自己口味增减），最后放少许盐，炖2～3小时。

　　炖出的肉可切片吃；家里有小孩子的，可用肉汤炖煮好的鹌鹑蛋；还可用这一锅肉汤变着花样炖豆腐皮、豆腐丝、海带丝、鸡翅、莲藕、玉米、萝卜等。桌上有这么一盘香气四溢的炖菜，抗寒又暖胃，老老少少都会食欲大开呀！