山药桂圆炖甲鱼《保健药膳》

　　主要原料：甲鱼1只，山药片30克，桂圆肉20克。

　　制作方法：将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与山药、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。

　　效用说明：适宜于肝硬化、慢性肝炎、病后阴虚患者食用。