胡桃

胡桃

（宋《开宝》）

【释名】羌桃（《名物志》）、核桃。

颂曰︰此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。

时珍曰︰此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。

或作核桃。《梵书》名播罗师。

【集解】颂曰︰胡桃生北土，今陕、洛间甚多。大株浓叶多阴，实亦有房，秋冬熟时采之。出陈仓者，薄皮多肌；出阴平者，大而皮脆，急捉则碎。汴州虽有而实不佳，江表亦时有之，南方则无。

时珍曰︰胡桃树高丈许，春初生叶，长四、五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气。

三月开花如栗花，穗苍黄色。结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果。

人多以榉柳接之。案刘恂《岭表录异》云︰南方有山胡桃，底平如槟榔，皮浓而大坚，多肉少穰。其壳甚浓，须椎之方破。然则南方亦有，但不佳耳。