1 拼音
yǐ xiān huà shuāng diàn fěn jǐ èr suān zhǐ
2 注解
食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯质量规格标准
| 项目 | 指标 |
| 干燥失重/（%） ≤ | 谷类淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他单体淀粉: 18.0 |
| SO2残留量/（mg/kg） ≤ | 30 |
| 重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤ | 20 |
| 铅/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
| 砷/（mg/kg） (以As计) ≤ | 0.5 |
| 乙酰基含量/（%） ≤ | 2.5 |
| 己二酸盐/（%） ≤ | 0.135 |
| 注：用已二酸酐（用量占淀粉干基不超过0.12%，w/w）交联，乙酸酐（用量占淀粉干基不超过8.0%，w/w）酯化。 |