1 拼音
yǎng huà qiǎng bǐng jī diàn fěn
2 注解
食品添加剂氧化羟丙基淀粉质量规格标准
| 项目 | 指标 |
| 干燥失重/（%） ≤ | 谷类淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他单体淀粉: 18.0 |
| SO2残留量/（mg/kg） ≤ | 30 |
| 重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤ | 20 |
| 铅/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
| 砷/（mg/kg） (以As计) ≤ | 0.5 |
| 氯丙醇/(mg/kg) ≤ | 1.0 |
| 羧基含量/（%） ≤ | 1.1 |
| 羟丙基含量/（%） ≤ | 7.0 |
| 注：用次氯酸钠作氧化剂，使用量中的有效氯不超过5.5%（占淀粉干基，w/w），用过氧化氢作氧化剂，使用量中的活性氧不超过0.45%（占淀粉干基，w/w）；用环氧丙烷作醚化剂，使用量不超过25%（占淀粉干基，w/w）。 |