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牛乳
本草易读卷八牛肉三百九十五甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。牛脏腑补人各脏腑。
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黄牛屎
本草易读卷八牛肉三百九十五脚根肿痛，用铁炒热，入盐罨之。（验方第一。）湿热黄病，黄牛屎日晒干，丸服。（第二。）痘疮溃烂，用干者烧白灰敷之。（第三。）小儿烂疮，野外干者烧灰，入轻粉、香油敷。（第四。）痈...
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砂
卷十三金石部泻、消肉积。咸苦。辛热有毒。消食破瘀。治噎膈症瘕。去目翳弩肉。（凡煮硬肉、投少许即易烂、故治噎膈症瘕肉积、有殊功。）热毒之性。能烂五金。本草称其能化人心为血。亦甚言不可轻用尔。出西戎。乃卤...
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砂丸
...青皮胡椒（二钱半）干漆（炒）大三棱大黄末，同煎此治肉积气积血积通剂也。砂化肉食，（砂性大热，能烂五金。本草言其能化人心为血，故治膈噎症瘕肉积有殊功。）干漆散瘀血，木香青皮行滞气，三棱破血而行气，肉蔻暖...
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三虫
...也。幼时多食生冷硬物，及腥厌之物，久之生虫。若多食牛肉，则生寸白。其蛔虫长五六寸，发则令人心痛，吐清水，贯心则死。寸白虫如葫芦子，子母相生，长二三寸，发则令人腹痛。蛲虫细如发，随气血周游遍身，出皮肤化...
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温血
...止。同鲫鱼煮食即止。但火甚阴虚。用之为最忌焉。忌蜜牛肉。（汪昂曰。今人多以韭炒牛肉。其味甚佳。亦未见其作害。又按经曰。毒药攻邪。五谷为养。五畜为益。五菜为充。五果为助。气味合而明之。以补精益气。五菜。...
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三圣膏
...。谷积轻者，麦芽、谷芽、神曲、砂仁；甚者，鸡内金。肉积轻者，山楂、阿魏；甚者，卤砂、硝石。蛋积白豆寇、橘红、豆豉、姜汁。果积丁香、肉桂、麝香。面积萝卜子、姜酒煎。鱼鳖积紫苏、橘皮、木香、姜汁、白马尿专...
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温中
上编卷一补剂（畜）补脾固中牛肉（专入脾）。本属土。若属黄牛。色犹得正。治能补土固中。（土居中。）益气止渴。（气益。则津生渴止。）功与黄无异。故三疟久病。日服黄牛汤。能令日渐轻强而无肿胀之病。其效可知。...
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服药食忌
...猪肉、马肉、米泔。）桔梗、乌梅（忌猪肉。）仙茅（忌牛肉、牛乳。）半夏、菖蒲（忌羊肉、羊血、饴糖。）牛膝（忌牛肉。）阳起石、云母、钟乳、砂、石（并忌羊血。）商陆（忌犬肉。）丹砂、空青、轻粉（并忌一切血。...
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服药禁忌
服柴胡忌牛肉服茯苓忌醋服黄连桔梗忌猪肉服乳石忌参术犯者死服丹石不可食蛤蜊腹中结痛服大黄巴豆同剂反不泻人服皂矾忌荞麦面服天门冬忌鲤鱼服牡丹皮忌胡荽服常山忌葱服半夏菖蒲忌饴糖羊肉服白术苍术忌雀蛤肉青鱼胡荽...
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温散
...及补肾阳。此则专通寒滞及兼滑窍之为异耳。取白用。忌牛肉。（黄帝云。薤不可同牛肉作羹。食之成瘕。）
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砂
金石水土部泻，消肉积咸苦辛热，有毒。消食破瘀。治噎膈症瘕，去目翳肉，暖子宫，助阳道（性大热，能烂五金。《本草》称其能化人心为血，亦甚言不可多服耳。凡煮硬肉，投少许即易烂，故治噎膈、症瘕、肉积有殊功。《...
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牛角
...黄胆，水肿，香港脚，小理不通也。今按陈藏器本草云∶牛肉，平。消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨，壮健。鼻和石燕煮汁服，主消渴。肝和腹内百叶，作生姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，压丹石发热，解酒劳。五脏，...
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韭
...），解药毒，食毒，狂犬、蛇、虫毒。多食昏神，忌蜜、牛肉（昂按∶今人多以韭炒牛肉，其味甚佳，未见作害。经曰∶毒药攻邪，五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助，气味合而服之，以补精益气。五菜，韭、薤、葱、...
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黄明胶
本草易读卷八牛肉三百九十五俗名水胶。甘，平，无毒。润燥利肠。治一切血症，疗诸般痈肿。打扑伤损，汤火伤灼；风湿走痛，妊妊娠下血，酒煮服。（验方第一。）肾虚失精，炒末酒下。（第二。）面上木痹，火化和桂末浓...
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饮食类第五
...，以竹器盛，谷壳烟薰之，极干收贮，或日晒干亦可。腌牛肉冬肉用后腿牛肉直切，半斤一块，每斤肉用炒盐二两洒匀，层层铺放，不可用手摩动。腌五日取起，穿悬烟突上，烧烟薰之半月，极干收起。用时以水煮熟，取起候凉...
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禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
...。皆有毒。中此毒者。亦令人心烦闷。而吐利无度。疫死牛肉。食之令病洞下。巢源食牛肉中毒候曰。又因疫病而死者。亦有毒。食此牛肉。则令人心闷身体痹。甚者。乃吐逆下利。腹痛不可堪。因而致者非一也。治自死六畜肉...
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青腿牙疳门主方
...小，针一分深，或十针二十针皆可，务取黑血流出；外以牛肉切薄片，贴针眼并黑处。次日再看，如黑处微退，仍针仍贴。如无牛肉，当顶刺破，用罐拔法亦可。牛黄青黛散西牛黄青黛（各五分）硼砂（二钱）朱砂人中白龙骨（...
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积聚统论
...者，两胁刺痛。水积者，足肿胀满。血积者，打扑肭疼。肉积者，赘瘤核。各治法详见本方。许学士云∶大抵治积，或以所恶者攻之，所喜者诱之，则易愈。如砂、阿魏治肉积；、麦芽治酒积；水蛭、虻虫治血积；木香、槟榔治...
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五味第五十六
...此五者，各有所宜。所言五色者，脾病者，宜食秔米饭、牛肉、枣、葵；心病者，宜食麦、羊肉、杏、薤；肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭；肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。五禁：肝...
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治法解
...滞。）山楂（消食磨积，化油腻滞。）阿魏（入脾胃，消肉积。）砂（消食破瘀，治肉积。）郁金（下气破血。）三棱（破血消积。）轻粉（劫痰涎，消积滞。）胃虚补之土喜冲和，或热或寒，皆伤正气、耗津液，故用补，下分...
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积聚
卷之六·诸方（上）诸方门目（上）用肥嫩黄牡牛肉三十斤，切成小块，去筋膜，长流水煮烂，以布滤去滓，取净汁再入锅中，慢火熬至琥珀色则成矣。令病患预先断欲食淡，前一日不食晚饭，设密室令明快而不通风。至日，病...
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牛
...肉食之生寸白虫，独肝牛善啖蛇，食之伤人，春月自死。牛肉及生疔牛肉，食之令人瘟，急以生甘草煮汁解之。剥瘟牛伤手足者，令人胀满，急宜解之，迟则不救。发明黄牛肉补气，与黄同功。观丹溪《倒仓法论》而引伸触类，...
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牛
...阳也；牛起先后足，卧先前足，从阴也。独以干健坤顺黄牛肉【气味】甘，温，无毒。弘景曰∶牛惟胜，青牛为良，水牛惟可充食。动病，不如水牛。诜曰∶黄牛动病，黑牛尤不可食。牛者稼穑之资，不可多杀。若自死者，血脉...
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倒仓法
卷四积聚症瘕门第四十四以肥嫩黄牯牛肉三十斤，切成小片，去筋膜；取长流水煮糜烂，以布滤去渣滓，取净汁，再入锅内慢火熬至琥珀色，则成剂矣。令病者预先断肉食淡，前一日不食晚饭，设密屋一间，明亮不通风处行之。...
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牛黄
...神效者，取苦寒以制南星之燥，即可豁痰，复能除热耳。牛肉，夫牛为土畜，黄得中央土色，故为补养脾胃，安中益气，但病死者，独肝者，黑身白头者，皆不可服。黄明胶，即牛皮胶，又名水胶，味甘平无毒，主吐血下血，血...
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疳病（第三）
...大∶胡黄连（一钱，去果子积）阿魏（一钱半，醋浸，去肉积）神曲（二钱，去食积）炒黄连（二钱，去热积）麝香（四粒）上为末，猪胆丸，如麻子大，每服二十丸，白术汤下。香蟾丸，治疳，消虫积、食积、肉积。腹胀∶三...
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禽兽虫鱼禁忌并治第二十四
...食之杀人。食生肉饱饮乳。变成白虫。（一作血虫）疫死牛肉。食之令病洞下。亦致坚积。宜利药下之。脯藏米瓮中有毒。及经夏食之。发肾病。治自死六畜肉中毒方黄柏屑捣服方寸匕。治食郁肉食漏脯中毒方（郁肉。密器盖之...
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禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
...9．食生肉，饱饮乳，变成白虫。（一作血蛊。）20．疫死牛肉，食之令病洞下，亦致坚积，宜利药下之。21．脯藏米瓮中，有毒，及经夏食之，发肾病。22．治自死六畜肉中毒方用黄柏屑，捣服方匕服。23．治食郁肉漏脯中毒方黄...
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禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
...及伏地者，食之杀人。食生肉，饱饮乳，变成白虫。疫死牛肉，食之令病洞下，亦致坚积，宜利药下之。脯藏米瓮中，有毒，及经夏食之，发肾病。马脚无夜眼者，不可食之。食酸马肉，不饮酒，则杀人。马肉不可热食，伤人心...