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积聚
...○穿山甲破血积。○山楂肉治血积。○圣齑即牛倒草，治牛肉积。（《见闻录》）脉候寸口脉沉而横，曰胁下有积，腹中有横积痛。（《素问》）诸积大法，脉来细而附骨者乃积也。寸口，积在胸中。微出寸口，积在喉中。关上...
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治食牛肉中毒诸方
卷第三十九凡牛肉有毒者。由毒蛇在于草中。牛食草。因误啖蛇则死。亦有蛇吐毒着于草上。牛食其草吐逆下痢。腹痛不可堪任。因此而致死者。非一也。治食牛肉中毒方。上用猪牙烧灰为末。水服一钱良。又方。上以炼了猪脂...
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十五、食牛肉中毒候
卷之二十六蛊毒病诸候（下凡二十七论）凡食牛肉有毒者，由毒蛇在草，牛食因误啖蛇则死；亦有蛇吐毒着草，牛食其草亦死，此牛肉则有大毒。又因疫病而死者，亦有毒。食此牛肉，则令人心闷，身体痹，甚者乃吐逆下利，腹...
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14．牛肉反红荆之目睹
...剥牛者弃其脏腑，但食其肉，未闻有中毒者。独泊庄因食牛肉，同时中毒者二百余人，迎愚为之解救，既至（相距七里许）死者已三人矣。中毒之现象∶发热、恶心、瞑眩、脉象紧数。投以黄连、甘草、金银花、天花粉诸药，皆...
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牛肉脯
卷第二食疗诸病治脾胃久冷，不思饮食。牛肉（五斤，去脂膜，切作大片）胡椒（五钱）荜拨（五钱）陈皮（二钱，去白）草果（二钱）缩砂（二钱）良姜（二钱）上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二...
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肉积
...煮为丸如梧子大，每服五六十丸，食前白汤下。又方∶治肉积虫积，一应难消难化，腹中饱胀疼痛，皆能取效如神，不伤元气。京三棱莪术（并醋炒）自然铜蛇含石（并醋淬七次，各二钱）雄黄蜈蚣（全用，钱二分）木香（一钱...
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解中瘟牛肉毒门主方
卷三十九救急部凡误食瘟牛肉，口吐白沫，不省人事早稻草煎汤，灌之立醒。又方乌树根皮酒煎，同热酒服。又方菊花连根捣汁，同热酒服。消肉化毒丹山楂神曲大黄雷丸（各三钱）枳壳厚朴（各一钱）水煎服。
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牛肉脯
第二类·动物类食疗方〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。〔主疗〕脾胃久冷，不思饮食。〔方法〕上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，...
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牛肉
卷第三兽品味甘，平，无毒。主消渴，止泄，安中益气，补脾胃。牛髓补中，填精髓。牛酥凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。牛酪味甘酸，寒，无毒。主热毒，止消渴，除胸中虚热，身面热疮。牛乳腐微寒，...
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牛肉三百九十五
本草易读卷八安中补虚，益气止渴。
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牛肉
原例（次序略经更定）足太阴脾甘温，属土补脾，益气安中止渴，老病自死者食之损人。白水牛喉治反胃肠结。
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解食牛肉毒
卷十二急救苦瓜皮，捣烂冲水服，神效。又方∶牛肠中未化草（色如青苔即是），煎汁，调姜盐醋服之，即解。又方∶乌树根皮，酒煎服。或菊花连根捣汁酒服，均效。又方∶人乳，饮之即解。又方∶芦茅根，煮汁温服，甚妙。...
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硝牛肉
卷十八臌胀部治臌胀神效。黄牛肉一斤，以河水煮极烂，加入皮硝一两，随意食之，二三日其肿即消，至重者再服一斤全愈。百日内忌食盐、醋、荤腥油腻、生冷及坚硬之物。又方∶五月五日取大虾蟆一个，入朱砂七钱于虾蟆腹...
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中瘟牛肉毒
卷四中毒急救忌饮水早稻草煎汤服，或甘草煎水服，酒煎亦可。（并治马肉毒）
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牛肉毒方
附急救门黄连甘草汤。或单用大甘草煎服亦效。如渴切勿饮水。（饮则难治）
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病死牛肉有毒
卷中病死之牛，必有毒聚之处，误食其毒处之肉，遂腹痛不止，无药针治，待死必矣。
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治食牛肉中毒方
甘草煮汁，饮之即愈。
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解中瘟牛肉毒门主论
卷三十九救急部人有食牛、犬肉，一时心疼，不能吐泻，此毒结心胃，不升不降也。亦宜用吐。如吐之不效，当用消肉化毒丹。夫牛犬无毒，本补精血之物，何以毒至于此？必牛犬抱病将死，又加缚束以激动怒气，毒结于皮肉之...
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牛肉
...补脾土甘温属土。安中补脾，益气止渴（倒仓法，用牡黄牛肉二十斤，洗净，煮为糜，滤去渣，熬成琥珀色。前一晚不食，至日，空腹坐密室，取汁每饮一钟。少时又饮，积数十钟，身体觉痛。如病在上则吐，在下则利，在中则...
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饮食禁忌
...卷序例猪肉忌（生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。）猪肝忌（鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子。）猪心肺忌（饴、白花菜、吴茱萸。）羊肉忌（梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼、猪肉、醋...
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治食牛肉中毒方
卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四甘草煮汁，饮之即愈。【方解】甘草味甘，能解百毒。@@@羊肉其有宿热者，不可食之。【注】羊肉性热，若其人有素热者，忌食之。@@@羊肉不可共生鱼酪，食之害人。【注】羊肉热，与生鱼酪乳共...
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牛黄
...水蛊之症可消也。然则谓牛黄之能治水蛊，亦无不可耳。牛肉，味甘，性温。益养脾胃，最有益之品也。后天以脾胃为主，而牛肉独善健脾胃，安得无益。但不可食有病之牛也。水又不若黄牛为佳。牛乳。味亦甘，但性少寒。与...
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饮食禁忌节要
...。羊肉忌梅子、酢。羊心、肝忌椒、笋。犬肉忌蒜、鱼。牛肉忌姜、栗子。牛肝、牛乳忌鱼。鸡肉、鸡子同忌蒜、葱、芥、李。鸭子忌李。鹌鹑忌菌、木耳。雀肉忌李、酱。鲤鱼忌鸡、猪肝、葵菜。鲫鱼忌猪肝、蒜、鸡、糖。鱼...
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治食马肉中毒欲死方
...。【注】牛疫死，目或赤或黄，疫毒甚也，大忌食之。@@@牛肉共猪肉食之，必作寸白虫。【注】牛肉共猪肉食之，脾胃湿热者，能生寸白虫。当戒之。@@@青牛肠不可合犬肉食之。@@@牛肺从三月至五月，其中有虫如马尾，割去勿食...
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山楂
...阴经，为健脾胃、消渍滞、行结气之需。又能散宿血，化肉积。儿枕痛之用。然脾虚不能运化者，多服久服。愈伤脾胃生生之气，益增其滞也。宜同参术兼施，则脾元不损，积滞自消。然山楂即非戡乱之能，臣复非培元之良相，...
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疳疾论
...也。近日都下相传一方，以全蝎三钱，烘干为末，每用精牛肉四两，作肉团数枚，加蝎末少许，蒸熟令儿逐日食之，以全蝎末完为度，治疳疾有殊功。愚思蝎色青，属木，肝经之虫，善窜而疏土，其性阴，兼通阴络，疏脾郁之久...
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食物相反
...不可与仓米同食。马肉不可与苍耳、姜同食。猪肉不可与牛肉同食。羊肝不可与椒同食，伤心。兔肉不可与姜同食，成霍乱。羊肝不可与猪肉同食。牛肉不可与栗子同食。羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。羊肉不可与鱼脍、酪...
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3．白茅根汤
...嘱之曰∶有要紧一言，前竟忘却。患此证者，终身须忌食牛肉。病愈数十年，食之可以复发。孰意其子未返，已食牛肉。且自觉病愈，出坐庭中，又兼受风。其证陡然反复，一身尽肿，两目因肿甚不能开视。愚用越婢汤发之，以...
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牛黄
本草易读卷八牛肉三百九十五（人参为使。恶龙骨、胆草、地黄、常山，畏牛膝、干漆。）甘，凉，无毒。清心退热，利痰凉惊，通窍辟邪。治中风入脏，惊痫口噤，小儿百疾，发痘坠胎。疑魔牛胆（两个）香油（一斤）白糖（...
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酥酪醍醐
本草易读卷八牛肉三百九十五皆诸乳所作，牛乳尤良。滋润滑泽，燥枯者宜之。